Miri Rotkovitz
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 524 | Calorías |
| 32 g | grasa |
| 57 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 524 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 32 g | 41% |
| Grasa saturada 18g | 90% |
| colesterol 153 mg | 51% |
| sodio 418 mg | 18% |
| Carbohidratos totales 57 g | 21% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| proteína 6 g | |
| calcio 158 mg | 12% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta torta de café con crema agria dulce y húmeda está cubierta con una mezcla crujiente de chocolate, azúcar morena y canela. Giora Shimoni dice que es "una de las muchas especialidades de mi suegra.puntos! "Es una buena adición a menús rápidos de brunch o de Yom Kipur para romper o como una oportunidad para llevar.
ingredientes
- Para la cobertura y el remolino de chocolate y canela :
- 1 taza de azúcar morena
- 1 taza de mini chispas de chocolate
- 2 cucharadas de canela
- Para el pastel :
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 1/2 barra de mantequilla ablandada a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de crema agria
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 350 F.
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Unte con mantequilla y harina en una sartén, o rocíe con spray antiadherente .
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En un tazón mediano, mezcle el azúcar morena, las chispas de chocolate y la canela. Reserve.
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En un tazón, batir o tamizar junto la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
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En otro tazón grande, use batidores eléctricos o una batidora de pie para mezclar la mantequilla y el azúcar. Agregue los huevos y la vainilla y bata hasta que quede suave.
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En 3 adiciones cada uno, alterne entre agregar la harina y la crema agria a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo después de cada adición. Continúe mezclando hasta que quede suave. La masa estará muy espesa.
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Espolvoree 1/4 de la cobertura de chocolate y canela en la sartén
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Coloque la mitad de la masa en el molde, alisando con una espátula. Espolvoree uniformemente con la mitad de la cobertura restante. Agregue el resto de la masa y alise con una espátula. Espolvoree el resto de la mezcla de cobertura sobre la masa..
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Hornee en el horno precalentado durante 45 a 50 minutos, o hasta que el pastel esté dorado alrededor de los bordes y un probador insertado en el centro salga limpio.
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Enfríe el pastel en su molde sobre una rejilla.
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Pase una espátula desplazada entre el pastel y el molde para aflojar e invierta el pastel sobre un plato para pastel y retire el molde para servir.
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¡Disfruta!
Consejos
Notas y consejos de prueba de recetas de Miri :
Espolvorear algunos de los ingredientes en el fondo del molde según las instrucciones hizo que fuera complicado desmoldar el pastel de manera ordenada. Si le preocupa la apariencia del pastel, es posible que desee omitir esa capa y reducir ligeramente la cantidad de aderezo.
asegúrese de usar un grande bandeja Bundt para que el pastel no se desborde. Si opta por engrasar con mantequilla en lugar de aerosol antiadherente, use una toalla de papel o una brocha de pastelería para penetrar en las grietas; el pastel será más fácil de soltar una vez horneado.
actualizado por Miri Rotkovitz
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