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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 512 | Calorías |
| 25 g | grasa |
| 69 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 512 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 25 g | 33% |
| Grasa saturada 3g | 13% |
| colesterol 90 mg | 30% |
| sodio 323 mg | 14% |
| Carbohidratos totales 69 g | 25% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 4 g | |
| calcio 120 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este pastel digno de la compañía, con sus capas de manzanas con canela, es un ejemplo clásico del postre apodado Pastel de manzana judío . Historiadores de la comida y escritores han conjeturado que el nombre probablemente se refiere al hecho de que el pastel está hecho con aceite y jugo de naranja en lugar de mantequilla y leche, lo que lo convierte en el pareve perfecto seguimiento de una comida festiva con carne.
ingredientes
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de canela
- 3 tazas de harina para todo uso
- 2 tazas de azúcar
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de aceite neutro como canola o semilla de uva
- 4 huevos grandes
- 1/4 taza de jugo de naranja
- 2 1/2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 2 a 3 manzanas en rodajas
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 300 F / 150 C. Engrase a bandeja de tubo con fondo removible. En un tazón pequeño, mezcle 3/4 de taza de azúcar y la canela. Reserve.
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En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Agregue el aceite, los huevos, el jugo de naranja y la vainilla y bata hasta que quede suave.
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Vierta la mitad de la masa en la sartén preparada. Espolvoree con 1/4 de azúcar con canela. Coloque la mitad de las manzanas sobre la masa, luego espolvoree con más azúcar con canela.
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Repita el proceso de capas con el resto de la masa, la mitad del azúcar con canela, las manzanas y el azúcar con canela restante
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Hornee en el horno precalentado durante 1 hora 30 minutos, o hasta que el bizcocho esté firme y dorado, y un probador salga limpio. En algunos hornos este bizcocho tarda cerca de 2 horas en hornearse; si no está listo después de una horay medio, pruebe en incrementos de 10 a 15 minutos hasta que haya terminado de hornearse. Transfiera a una rejilla para enfriar.
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Para servir el pastel, pase una espátula desplazada o un cuchillo delgado entre el pastel y el molde para aflojarlo. Retire con cuidado el exterior del molde, pase la espátula entre el fondo del molde y el pastel, luego invierta sobre un plato el bizcocho quedará con el lado de abajo hacia arriba. Coloque un plato para servir en el fondo del bizcocho, luego voltee con cuidado el bizcocho mientras sostiene ambos platos..
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