El abeto / Miri Rotkovitz
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 224 | Calorías |
| 5 g | grasa |
| 40 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 224 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 5 g | 6% |
| Grasa saturada 1g | 7% |
| colesterol 90 mg | 30% |
| sodio 391 mg | 17% |
| Carbohidratos totales 40 g | 15% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| proteína 5 g | |
| calcio 99 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Tenía mucha fruta a mano y necesitaba una pareve postre sin lácteos para llevar a nuestros anfitriones de la cena de Shabat una semana. Así que comencé a retocar y se me ocurrió este pastel de cerezas y bayas hundidas. Me encanta la forma en que las frutas coloridas acentúan el pastel denso y no muy dulce.y la forma en que cada bocado difiere ligeramente del siguiente, gracias a la variedad de bayas y cerezas.
ingredientes
- Para la fruta :
- 1 taza de arándanos frescos o congelados
- 1/2 taza de frambuesas frescas o congeladas
- 1/2 taza de cerezas sin hueso frescas o congeladas
- 1 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de jengibre
- Para la masa de pastel :
- 1 1/2 tazas / 190 g. Harina para todo uso
- 1 taza / 200 g. Azúcar
- 1 1/2 cucharaditas polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/3 taza de aceite
- 1/3 taza de jugo de naranja
- 2 huevos grandes
- 1 1/2 cucharaditas vainilla
Pasos para hacerlo
-
Precaliente el horno a 350 F. Engrase ligeramente un molde para pastel de 8 o 9 pulgadas.
-
En un tazón mediano, mezcle los arándanos, las frambuesas, las cerezas, el azúcar, la canela y el jengibre. Reserve.
-
En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Agregue el aceite, el jugo de naranja, los huevos y la vainilla y mezcle bien con una cuchara resistente o batidores eléctricos hasta que quede suave.
-
Vierta la masa del pastel en el molde preparado. Espolvoree uniformemente con la mezcla de frutos rojos, pero trate de evitar que la fruta se acerque a los bordes del molde. Hornee en el horno precalentado durante 45 a 50 minutos, o hasta que el pastel esté dorado,vuelve al tacto y un probador insertado en el centro sale limpio.
-
Deje enfriar en la sartén sobre una rejilla antes de servir tibio oa temperatura ambiente. ¡Disfrútelo!
sugerencia
- Puede variar las frutas para que se adapten a su gusto o lo que tenga a mano, simplemente limítese a entre 1 1/2 y 2 tazas, y trate de mantener las piezas de tamaño similar si está trabajando con frutas de hueso picadas comociruelas o melocotones.
variación de la receta
- Otra opción bonita y sabrosa es omitir las bayas y usar una variedad de cerezas agridulces en diferentes colores.
