El abeto / Christine Ma
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 404 | Calorías |
| 35 g | grasa |
| 12 g | carbohidratos |
| 15 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 404 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 35 g | 45% |
| Grasa saturada 9g | 43% |
| colesterol 164 mg | 55% |
| sodio 388 mg | 17% |
| Carbohidratos totales 12 g | 4% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| Azúcares totales 2g | |
| proteína 15 g | |
| vitamina C 0 mg | 1% |
| calcio 247 mg | 19% |
| Hierro 2 mg | 13% |
| Potasio 412 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los waffles cetogénicos son una alternativa baja en carbohidratos, sin granos y sin azúcar al desayuno favorito de todos. Los waffles tradicionales están hechos con harina de trigo y cubiertos con almíbar, lo que los hace cargados con carbohidratos y azúcar. Hecho con harina de almendras yclaras de huevo batidas, estos gofres cetogénicos son ligeros y crujientes, como debería ser un gofre. Como todos recetas cetogénicas , asegúrese de leer la etiqueta de todos los artículos antes de agregarlos, incluida la mantequilla de almendras y la leche no láctea si la usa para asegurarse de que no contengan edulcorantes, gluten y otros ingredientes que no contienen ningún ingrediente.
Dale sabor a estos waffles como mejor te parezca, agregando condimentos adicionales a la masa o cubriendo con algunas bayas o incluso un huevo frito. También se congelan bien para un desayuno para llevar.
ingredientes
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1 taza harina de almendras
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1 cucharadita polvo de hornear
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1 cucharadita stevia
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1/4 cucharadita sal
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3 grande huevos
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1/4 taza mantequilla de almendras
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3 cucharadas mantequilla
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1/3 taza leche
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1 1/2 cucharaditas extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Precaliente su plancha para gofres y engrase ligeramente con mantequilla, aceite o aceite en aerosol. Precaliente el horno a 250 F.
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En un tazón pequeño, combine la harina de almendras, el polvo de hornear, la stevia y la sal. Batir hasta que se mezclen. Reservar.
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Agregue las claras a un tazón mediano y bata hasta que duplique su volumen y picos rígidos formulario. Apartar.
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En un tercer tazón grande, combine las yemas de huevo, la mantequilla de almendras, la mantequilla derretida, la leche y la vainilla. Agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados.
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Con cuidado, agregue las claras de huevo, una cucharada grande a la vez, hasta que estén combinadas. Tenga cuidado de no mezclar demasiado y sacar todo el aire de las claras de huevo batidas.
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Agregue 1/4 de la masa a su plancha para gofres precalentada y engrasada y cierre la tapa. Cocine hasta que el gofre esté dorado por ambos lados y bien cocido. Esto tomará solo unos minutos o hasta 10 minutos, dependiendo de su gofre.planchar.
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Coloque el primer gofre en una bandeja para hornear y colóquelo en el horno precalentado. Repita con la masa restante, almacenando los gofres completos en el horno para mantenerlos calientes y crujientes hasta que se agote toda la masa.
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Sirva caliente con los aderezos de su elección.
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Advertencia de huevo crudo
El consumo de huevos crudos y ligeramente cocidos representa un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Consejos
- Esta receta hace cuatro gofres grandes. Si está comiendo un desayuno ligero, la mitad de un gofre puede ser suficiente.
- Las sobras se pueden envolver y almacenar en el refrigerador hasta por tres días. Vuelva a calentar en la tostadora o en un horno a 350 F antes de servir.
- Estos waffles también se congelan bien. Envuélvalos bien y guárdelos en una bolsa con cierre. Úselos dentro de unos meses y descongele en el refrigerador antes de recalentarlos o coloque los waffles congelados en un horno a 350 F durante aproximadamente 10 minutos.
variaciones de recetas
- Cambie la mantequilla por derretida aceite de coco y use leche no láctea para una versión sin lácteos
- Use 3 cucharadas de eritritol o 1 1/2 cucharada de edulcorante de frutas monje en lugar de stevia si lo desea. O deje el edulcorante por completo.
- Para el jarabe, pruebe el jarabe de arce sin azúcar, el jarabe de yacón o el jarabe de stevia.
- Agregue canela molida, ralladura de limón finamente rallada o un toque de extracto de almendras a la masa para darle un poco más de sabor.
- Cambie la leche por suero de leche para un sabor parecido a un panqueque.
- Doble el tocino cocido en cubitos o los arándanos pequeños en la masa justo antes de cocinar
- Cubra con un frito o huevo escalfado para un desayuno completo dulce y salado.
