| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 287 | Calorías |
| 18 g | grasa |
| 22 g | carbohidratos |
| 9 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 287 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 18 g | 23% |
| Grasa saturada 9g | 47% |
| colesterol 185 mg | 62% |
| sodio 752 mg | 33% |
| Carbohidratos totales 22 g | 8% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 9 g | |
| calcio 241 mg | 19% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos waffles de suero de leche son un delicioso desayuno con mantequilla y el jarabe favorito de su familia. Cubra los waffles con rodajas de plátanos o bayas.
Los waffles se pueden preparar con anticipación y congelar fácilmente, lo que los hace convenientes para los desayunos de regreso a la escuela y los días ocupados. Vea los consejos y variaciones debajo de la receta para obtener consejos de congelación y cocción, junto con algunas posibles adiciones de masa.
ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 tazas de suero de leche
- 3 huevos grandes
- 5 cucharadas de mantequilla derretida
- Aceite para plancha para gofres
Pasos para hacerlo
-
En un tazón, combine la harina para todo uso, el polvo de hornear, la soda, la sal y el azúcar en un tazón mediano. Revuelva para mezclar.
-
En otro tazón, mezcle el suero de leche y los huevos. Agregue la mantequilla derretida a la mezcla de huevo.
-
Vierta la mezcla de huevo y suero de leche en los ingredientes secos; revuelva hasta que estén bien combinados, pero no mezcle demasiado.
-
Si es necesario, agregue más leche para que la masa quede lo suficientemente delgada para fluir.
-
Siga las instrucciones del fabricante para engrasar, medir la masa y cocinar los waffles.
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No levante la tapa hasta que los gofres estén listos. Si su plancha para gofres no tiene temporizador, observe el vapor. Los gofres estarán listos cuando el vapor se detenga.
Consejos
- Sustituto de suero de leche Mida 2 tazas de leche. Retire 2 cucharadas de leche y reemplácelas con 2 cucharadas de jugo de limón o vinagre. Deje reposar la leche de 10 a 15 minutos o hasta que cuaje.
- Cómo hacer que sus waffles sean más esponjosos Separar los huevos y batir las claras hasta que estén firmes. Incorporar las claras a la masa justo antes de cocinar.
- Cómo mantener calientes los waffles Para mantener los waffles calientes, manténgalos en un horno precalentado a 200 F mientras prepara los siguientes lotes.
- Mezcla de regalo de gofres Combine todos los ingredientes secos y mezcle bien. Coloque la mezcla en un frasco de conservas con una nota que enumere los ingredientes adicionales necesarios junto con las instrucciones de preparación y cocción.
- Cómo congelar waffles Cocine los waffles y luego déjelos enfriar por completo. Coloque los waffles en una sola capa en una bandeja para hornear grande forrada con papel pergamino. Coloque la fuente de waffles en el congelador y congele hasta que estén firmes. Transfiera los waffles congelados a una cremallera de plástico.cierre las bolsas del congelador, eliminando la mayor cantidad de aire posible. Congele los waffles hasta por 3 meses.
- Cómo recalentar gofres congelados Para recalentar waffles congelados, precaliente el horno a 350 F y hornee los waffles durante aproximadamente 5 a 10 minutos. O vuelva a calentar waffles individuales en el horno tostador o tostadora.
variaciones de recetas
- Extienda la masa para gofres en la plancha para gofres y espolvoree con mitades de nueces antes de cerrar la tapa.
- Agregue de 2 a 3 cucharaditas de vainilla a la masa para gofres.
- Agregue frutas o bayas frescas picadas a la masa para gofres.
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