El abeto / Jennifer Perillo
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 119 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 16 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 20 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 119 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 7% |
| Grasa saturada 3g | 15% |
| colesterol 21 mg | 7% |
| sodio 95 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 16 g | 6% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Azúcares totales 9g | |
| proteína 1 g | |
| vitamina C 0 mg | 0% |
| calcio 8 mg | 1% |
| Hierro 0 mg | 2% |
| Potasio 26 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La receta de estas galletas funfetti es muy similar a muchas recetas de galletas con chispas de chocolate con dos diferencias principales: la primera es que las chispas de arcoíris son la estrella aquí, agregando una explosión de diversión a cada bocado. El segundo es otro ingrediente clave que podríaser considerado una especialidad : crémor tártaro . Pero vale la pena agregarlo a su despensa.
La adición de crémor tártaro a esta receta de galletas funfetti es fundamental. Agregar crémor tártaro asegura una galleta súper masticable las migas crujientes no necesitan aplicarse cuando se trata de galletas funfetti es nuestra sensación. El crémor tártaro también te permiteomita enfriar la masa después de mezclar y hornee de inmediato. ¿Galletas Funfetti aún más rápido? Sí, por favor.
Lo único que podría hacer que estas galletas funfetti sean aún más divertidas es usarlas para hacer sándwiches de helado.
ingredientes
- 1 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de crémor tártaro
- 1 barra de mantequilla sin sal ablandada
- 1/2 taza de azúcar morena clara empaquetada firmemente
- 1/3 taza de azúcar de caña natural granulada
- 1 huevo grande a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/3 taza de chispas de arco iris
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Jennifer Perillo -
Precaliente el horno a 350 F. Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino.
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Combine la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y el crémor tártaro en un tazón pequeño.
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Agregue la mantequilla a un tazón hondo y bata con una batidora de mano o el accesorio de paleta de una batidora de pie, hasta que esté cremoso, 30 segundos.
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Agregue los azúcares y bata hasta que esté suave y cremoso, de 3 a 5 minutos. Agregue el huevo y la vainilla. Bate hasta que esté suave y esponjoso, 1 minuto.
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Agregue la mezcla de harina al tazón. Mezcle hasta que esté recién incorporada y no haya signos visibles de harina. Agregue las chispas.
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Coloque la masa, 1 1/2 cucharadas a la vez una cucharada mediana para galletas es buena para este paso, en las bandejas para hornear preparadas, espaciando la masa a 2 pulgadas de distancia.
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Hornee, una hoja a la vez importante para que las galletas se cocinen de manera uniforme, hasta que la base y los bordes estén ligeramente dorados y la parte superior se vea firme pero suave y masticable en el centro, de 12 a 14 minutos
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Deje que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante 5 minutos, luego transfiéralas a rejillas de alambre para que se enfríen por completo.
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sugerencia
- Sin embargo, si elige hacer la masa con anticipación, enfriando o incluso congelación también está perfectamente bien. De hecho, a menudo preformamos las galletas colocando la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y luego congelando las bolas de masa. Una vez que esté sólida, la masa para galletas congelada se puede hornear directamenteel congelador a la misma temperatura solo agregue de 2 a 3 minutos más al tiempo de horneado.
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