| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 318 | Calorías |
| 20 g | grasa |
| 30 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 318 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 20 g | 26% |
| Grasa saturada 4g | 20% |
| colesterol 10 mg | 3% |
| sodio 579 mg | 25% |
| Carbohidratos totales 30 g | 11% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 5 g | |
| calcio 87 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estas papas quedaron crujientes y tiernas, con un sabor ligeramente ahumado, aunque estén cocidas en papel de aluminio.
Puede usar papas hash brown refrigeradas para esta receta, o descongelar las papas congeladas o rallar las suyas propias. Sin embargo, si elige rallar las suyas, asegúrese de trabajar rápidamente: las enzimas en las papas las prepararán se vuelve marrón rápidamente . Ya sea que use papas refrigeradas, congeladas o recién ralladas, seque también las papas bien en un paño de cocina antes de cocinarlas. Las papas están llenas de líquido; si están demasiado húmedas, no se dorarán pero se vaporizaránel paquete de aluminio.
También puede agregar más o diferentes ingredientes a las papas. Pruebe un queso diferente; agregue algunas hierbas como mejorana , albahaca o tomillo; o agregue otro ingrediente como cebolla o ajo picados.
Si desea aumentar esta receta para servir a más personas, no la duplique; haga dos paquetes de papas de aluminio. Una vez más, desea que las papas se doren y se vuelvan crujientes; si se cocinan al vapor, se mantendrán suaves y ganadas.Se convierte en un color rico y agradable. Estas papas se cocinarán al mismo tiempo, ya sea que use una parrilla de gas o carbón.
ingredientes
- 1 paquete 19 onzas de papas hash brown ralladas y refrigeradas
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal sazonada
- 1/2 taza de queso parmesano o romano rallado
Pasos para hacerlo
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Corte una tira larga de papel de aluminio resistente de aproximadamente 24 pulgadas de largo y colóquela en la superficie de trabajo.
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Ponga las papas en un paño de cocina y envuélvalas en la toalla; escurra las papas hasta que estén casi secas.
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Mezcle las papas, el aceite de oliva, la sal y el queso directamente en el papel de aluminio.
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Doble los extremos cortos del papel de aluminio sobre las papas y doble, haciendo un sello doble. Luego, selle los lados del paquete de papel de aluminio con más pliegues, pero no moldee el papel de aluminio firmemente alrededor de la comida. Deje algo de espacio para la expansión del calory así las patatas se dorarán, no al vapor.
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Ase el paquete a fuego medio durante 14 a 20 minutos, reorganizando y volteando el paquete dos veces, hasta que las papas estén calientes, con áreas doradas y crujientes.
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Abra el paquete con cuidado, colóquelo en el tazón para servir y sirva.
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