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No hay necesidad de salir bien comida india . Estas samosas de verduras son súper fáciles. E incluso si no son puramente auténticas están hechas con hojaldre para eliminar la necesidad de hacer la masa, son bastante deliciosas.
Garam masala es una combinación de varias especias: cilantro, comino, clavo, pimienta, cardamomo, canela y hojas de laurel. Puede comprarlo en la mayoría de los grandes supermercados o mercados gourmet.
ingredientes
- 1 hoja de hojaldre congelado
- 1 taza de papas peladas y en cubos use papas refrigeradas, como Simply Potatoes para ahorrar tiempo
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 3/4 taza de guisantes y zanahorias congelados
- 1 cucharadita garam masala
- 1/2 cucharadita de curry en polvo
- sal kosher al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Saque el hojaldre del congelador y déjelo reposar a temperatura ambiente, unos 40 minutos. Precaliente el horno a 400 F.
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Coloque las papas en una cacerola mediana. Cubra completamente con agua.
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dejar hervir.
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Reduzca el fuego a medio-bajo. Deje hervir a fuego lento de 10 a 15 minutos hasta que el tenedor esté tierno.
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Escurrir las patatas y reservar.
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Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.
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Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, de 4 a 5 minutos.
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Agregue los guisantes y las zanahorias, el garam masala y el curry en polvo a la sartén.
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Cocine de 3 a 4 minutos.
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Agregue las papas y la sal.
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Cocine, revolviendo, otros 2 a 3 minutos hasta que los sabores se mezclen. Retire del fuego.
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Tenga un tazón pequeño con agua y una brocha de repostería al lado de la superficie de trabajo. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o rocíe con aceite en aerosol.
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Sobre una superficie ligeramente enharinada, desdoble el hojaldre.
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Cortar en 9 rectángulos iguales.
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Coloque aproximadamente 1 cucharada de relleno en el centro de cada rectángulo.
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Sumerja la brocha de repostería en el agua y humedezca un lado largo y un lado corto de cada rectángulo.
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Doblar para crear un triángulo y sellar el relleno.
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Coloque las samosas en la bandeja para hornear preparada.
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Hornee de 15 a 20 minutos hasta que estén doradas.
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Disfruta.
