El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 135 | Calorías |
| 3 g | grasa |
| 23 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 135 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 3 g | 4% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 374 mg | 16% |
| Carbohidratos totales 23 g | 8% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Azúcares totales 0g | |
| proteína 3 g | |
| vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 106 mg | 8% |
| Hierro 1 mg | 8% |
| Potasio 39 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Roti es un pan plano popular en los países de América del Sur que tienen influencias de las Indias Orientales en su cocina, como Surinam y Guyana. Es una masa simple que se extiende en círculo y se cocina en caliente plancha .
Se puede rellenar con patatas o lentejas antes de cocinarlo dhal puri , se usa como envoltura o simplemente se sirve al lado de un plato de curry o dhal para ayudar a absorber toda la deliciosa salsa.Esta receta de roti hace panes planos finos, suaves y flexibles que se pueden hacer con harina blanca o de trigo.Si no tiene harina con levadura, puede hacerlo fácilmente haz el tuyo propio usando harina para todo uso y levadura en polvo.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta de Roti al estilo de las Indias Occidentales reunirse
ingredientes
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2 1/2 tazas harina con levadura o 2 tazas de harina con levadura más 1/2 taza de harina integral
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2 cucharadas más 1 cucharadita aceite vegetal dividido, más extra para la sartén
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2/3 hasta 1 taza cálido agua
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1 cucharada derretido mantequilla sin sal
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Coloque la s harina s en un tazón. Mezcle 2 cucharadas de aceite vegetal.
El abeto -
Agregue el agua tibia lentamente, revolviendo a medida que avanza, hasta que la masa comience a unirse. Siga revolviendo, agregando más agua en pequeñas cantidades, hasta que la masa forme una bola.
El abeto -
Coloque la masa sobre la encimera y amase unos minutos, agregando un poco de harina si está demasiado pegajosa. La masa debe estar suave pero no lo suficientemente pegajosa para adherirse a sus manos o encimera.
El abeto -
Deje reposar la masa durante 10 minutos, cubierta con un paño húmedo.
El abeto -
Estire la masa en un círculo grande, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Extienda la 1 cucharadita de aceite vegetal restante sobre la superficie de la masa. Enrolle la masa en un rollo largo.
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Corte el rollo de masa en 8 a 10 piezas. Extienda cada pieza en un círculo de 6 pulgadas. Deje reposar los círculos, cubiertos con un paño húmedo, durante 5 minutos.
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Caliente una plancha o sartén plana y pesada una sartén de hierro fundido o una sartén para crepas funcionan bien a fuego medio-bajo.
El abeto -
Estire el primer círculo de masa lo más delgado posible hasta un círculo de 8 a 9 pulgadas.
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Agregue aproximadamente 1 cucharadita de aceite a la sartén y agregue un círculo de masa. Cocine de 1 a 2 minutos, hasta que el pan se infle y se ponga de color marrón claro en la parte inferior. Deslice el roti hacia un lado de la sartén y rápidamente voltee para que se dore.el otro lado, cocinando durante aproximadamente 1 a 2 minutos más.
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Retirar de la sartén y colocar roti en un colador para enfriar. Cubra el roti con una toalla húmeda mientras cocina el resto; esto ayudará a evitar que se endurezcan. Agregue más aceite a la sartén según sea necesario.
El abeto -
Unte el roti terminado con mantequilla derretida antes de servir, si lo desea.
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Sirve y disfruta.
Cómo almacenar y congelar
- Refrigere los rotis bien envueltos en el refrigerador hasta por tres días.
- Para congelar los rotis enfriados, sepárelos con hojas de papel encerado y envuelva la pila en papel de aluminio. Colóquelos en bolsas para congelar o recipientes herméticos. Congele hasta por tres meses.
sugerencia
- Roti se puede recalentar como las tortillas: envuélvalo en papel de aluminio y colóquelo en un horno a 300 F durante aproximadamente 10 minutos o en el microondas cubierto con un paño húmedo.
¿Cuál es la diferencia entre Roti y Chapati?
Chapati es otro nombre del roti de pan plano popular en la India y la región circundante, África oriental y el Caribe. La textura, el tamaño y el grosor exactos del roti pueden diferir de un país a otro y de un hogar a otro.
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