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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 207 | Calorías |
| 12 g | grasa |
| 20 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 18 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 207 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 12 g | 16% |
| Grasa saturada 5g | 27% |
| colesterol 64 mg | 21% |
| sodio 156 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 20 g | 7% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 5 g | |
| calcio 43 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Muchas galletas con chispas de chocolate saludables no son tan saludables como parecen. Pueden tener menos grasa, pero a menudo tienen más azúcar. Esta receta de galletas con chispas de chocolate es diferente. Está llena de avena saludable para el corazón , hojuelas de salvado y nueces. Tiene la cantidad justa de textura y crujido combinado con una base de galleta suave.
ingredientes
- 1 taza harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/3 taza firmemente empaquetada azúcar morena
- 1 huevo grande
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de copos de avena a la antigua o avena de cocción rápida; no instantánea
- 1/2 taza de cereal de hojuelas de salvado
- 1/2 taza de chispas de chocolate amargo
- 1/2 taza de nueces picadas
Pasos para hacerlo
-
Precaliente el horno a 350 F.
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Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino o un tapete Silpat. O rocíe con aceite en aerosol antiadherente.
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Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear en un tazón mediano. Reserve.
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En un tazón grande, bata la mantequilla hasta que esté cremosa con una batidora eléctrica. Bata los azúcares. Bata el huevo y el extracto de vainilla.
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Agregue la mezcla de harina hasta que esté bien combinada.
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Agregue la avena, los copos de salvado, las chispas de chocolate y las nueces.
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Coloque la cucharadita en una bandeja para hornear preparada con una separación de aproximadamente 1 pulgada.
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Hornee de 12 a 14 minutos. Deje enfriar sobre rejillas de alambre. Sirva caliente o guárdelo en un recipiente bien tapado hasta por tres días.
Historia de las galletas con chispas de chocolate
Según Wikipedia y Nestle Toll House, la galleta con chispas de chocolate fue inventada por Ruth Graves Wakefield. Ella era dueña de Toll House Inn, en Whitman, Massachusetts, un restaurante muy popular que presentaba cocina casera en la década de 1930. Su libro de cocina Recetas probadas y verdaderas de la casa de peaje , fue publicado por primera vez en 1936 por M. Barrows & Company en Nueva York. La edición de 1938 del libro de cocina fue la primera en incluir la receta "Galleta crujiente de chocolate de Toll House", que rápidamente se convirtió en una galleta favorita en muchos hogares estadounidenses.
Existen diferentes versiones de cómo surgió la galleta: la historia más popular y establecida es que Ruth Wakefield declaró que inventó deliberadamente la galleta. Dijo: "Habíamos estado sirviendo una ración. galleta de caramelo con nuez con helado. A todo el mundo parecía gustarle, pero estaba tratando de darles algo diferente. Así que se me ocurrió la galleta Toll House ".
Una versión diferente de los eventos dice que se dice que Wakefield estaba haciendo galletas de chocolate y al quedarse sin chocolate para hornear regular, sustituyó trozos rotos de chocolate semidulce de Nestlé pensando que se derretirían y se mezclarían con la masa.separados y distintos, y nació la galleta con chispas de chocolate.
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