El abeto / Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 250 | Calorías |
| 9 g | grasa |
| 34 g | carbohidratos |
| 9 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 250 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 9 g | 11% |
| Grasa saturada 5g | 25% |
| colesterol 24 mg | 8% |
| sodio 158 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 34 g | 12% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 9 g | |
| calcio 292 mg | 22% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
No hay nada como pasar del clima frío afuera a una taza humeante de chocolate caliente cubierta con malvaviscos. Si bien puedes hacerlo con una mezcla en polvo instantánea, es igual de fácil hacerlo desde cero con cacao en polvo, azúcar, leche y vainilla.
Los términos "chocolate caliente" y "chocolate caliente" a menudo se usan indistintamente, pero existen diferencias técnicas. El chocolate caliente se diferencia del chocolate caliente porque está hecho con cacao en polvo. chocolate caliente , por otro lado, está hecho con chocolate derretido, y debido a que generalmente se hace con leche endulzada o chocolate amargo, generalmente no se agrega azúcar. Si desea cacao con un sabor a chocolate más intenso, mezcle un poco de chocolate agridulce derretido en elchocolate caliente o agregue una cucharada extra de cacao en polvo sin azúcar a la mezcla de azúcar.
ingredientes
- 3 cucharadas soperas sin azúcar cacao en polvo
- 1/4 taza de azúcar
- 4 tazas de leche entera
- 1/4 cucharadita vainilla
- Adornar : malvaviscos miniatura
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Rattray -
En una cacerola mediana, caliente la leche hasta que hierva.
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Mientras la leche se calienta, mezcle el cacao y el azúcar en un tazón pequeño.
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Mezcle aproximadamente 1/3 de taza de leche caliente con la mezcla de cacao y azúcar y luego vierta la mezcla de cacao en la leche caliente en la cacerola. Agregue la vainilla y bata hasta que esté bien mezclado.
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Sirva el cacao cubierto con mini malvaviscos. Tamice una pizca de cacao en polvo sobre los malvaviscos, si lo desea.
El abeto / Diana Rattray
Consejos
- Para disminuir las calorías y los gramos de grasa en la receta, use leche baja en grasa o descremada en lugar de leche entera.
- Para un chocolate caliente más rico, reemplace el cacao en polvo con 2 onzas de chocolate agridulce rallado y derretido. Si usa chocolate con un mayor contenido de azúcar, como el chocolate con leche, disminuya la cantidad de azúcar en la receta.
- Experimente usando azúcar morena en lugar de azúcar blanca granulada para obtener un sabor diferente y complejo.
- Lleve la leche a aproximadamente 180 F, que es cuando comienzan a formarse burbujas en los lados de la cacerola. No deje que la leche hierva.
- Si queda chocolate caliente sobrante, enfríelo a temperatura ambiente y guárdelo en el refrigerador hasta por tres días. Puede recalentarse calentándolo en una cacerola en la estufa. Como cuando preparó el chocolate caliente por primera vez, not hierva el líquido.
variaciones de recetas
- Variación no láctea: Reemplace la leche con la misma cantidad de leche de coco o de almendras.
- chocolate caliente mexicano : Agregue 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 cucharadita de canela molida y 1 cucharada colmada de espresso instantáneo o café, más una pizca de sal, a la cacerola cuando caliente la leche. Espolvoree la parte superior del chocolate caliente con chile en polvo.
- Chocolate caliente con menta : Agregue 1/4 taza de crema de menta o al gusto o 2 cucharadas de extracto de menta a la mezcla de leche.
- Chocolate blanco con canela : Reemplace el cacao en polvo con 2 onzas de chocolate blanco picado y derretido. Agregue 4 ramas de canela a la leche mientras se calienta; deséchelo antes de mezclarlo con el chocolate blanco.
- chocolate caliente Chai : En un molinillo de café, combine 1 cucharadita de semillas de cardamomo, 1 cucharadita de canela, ocho clavos enteros, seis granos de pimienta, 1/2 cucharadita de nuez moscada rallada, 10 semillas de hinojo y 1 cucharada de jengibre molido. Procese las especias para hacer un polvo. Agreguela mezcla de chai a la leche con el cacao, probando a medida que agrega para encontrar el nivel de especias deseado.
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