Cómo hacer un pastel de tablero de ajedrez

Reúna materiales y hornee pasteles

Un pastel de tablero de ajedrez es una opción muy bonita para cualquier tipo de fiesta o evento. Puede crear estos pasteles en diseños redondos, cuadrados y rectangulares, así como en formas más elaboradas. Es importante probar las formas más simples antes de intentar la forma de corazóno diseños ovalados. Este patrón depende casi en un cien por cien de poder cortar los pasteles de forma ordenada y precisa.

Necesitará lo siguiente para crear un pastel a cuadros :

• 2 a 4 pasteles
• cuchillo dentado
• glaseado de crema de mantequilla
• 2 a 3 cortadores en forma de bizcocho
• cuchillo de paleta

Hornee los pasteles con la idea de tener al menos tres capas para proporcionar un patrón de cuadros claro y planifique en cuatro capas para obtener mejores resultados. Los pasteles utilizados obviamente deben ser de sabores que tengan colores contrastantes como vainilla y chocolate o limón con fresa.Obviamente, un blanco chocolate ¡el pastel y el pastel de vainilla no crearán un patrón claro impresionante!

Después de hornear los pasteles, asegúrese de que estén completamente fríos antes de intentar cortar y volver a montar el diseño. Un pastel frío será más firme y menos "desmenuzado" y su producto terminado será más exitoso.

Cortar anillos en tortas

Cuando los pasteles estén completamente fríos sáquelos de los moldes y nivele la parte superior cuidando de crear alturas similares en todos los pasteles. Estará combinando los pasteles por lo que será necesario tener la misma altura para un diseño claro.

Tome un surtido de cortadores con la misma forma que el pastel y colóquelos en uno de los pasteles. Debe elegir al menos dos o tres cortadores que se pueden espaciar uniformemente en el pastel y crear anillos que no sean demasiado delgados. Si los anillos son demasiado delgados, será imposible moverlos sin romper el pastel y arruinar el patrón. Use los cortadores para cortar anillos en cada pastel espaciadosde manera idéntica en todos ellos.

Si no tiene cortadores, puede usar tazones o vasos para crear los anillos en un pastel redondo. Coloque el tazón más grande sobre el pastel y corte con cuidado alrededor del tazón con un cuchillo muy afilado presionando hasta el fondo. Luego coloqueel siguiente tamaño más pequeño en el pastel centrándolo en el círculo previamente cortado. Repita hasta que tenga un corte de círculo central que tenga al menos 2 pulgadas de ancho.

Montar anillos de pastel

Para crear un patrón a cuadros en un pastel, debe hacer anillos de pastel de sabores alternativos pegados con crema de mantequilla o algún otro glaseado favorito. Después de cortar los anillos en todos los pasteles, retire los anillos interiores de cada pastel en el orden que creafunciona mejor. Puede comenzar desde afuera y trabajar dentro o desde el centro y ejercitarse según sus preferencias. Hay beneficios en cualquier orden. Si trabaja de adentro hacia afuera, obtendrá estabilidad porque estará moviendo círculos en lugar de anillos frágiles.También correrá el riesgo de que el glaseado se adhiera al tablero y el círculo se rompa. Los anillos de pastel se rompen fácilmente, pero se pueden colocar sin manchar el glaseado.

También es importante usar una crema de mantequilla que se esparza fácilmente, de lo contrario las migas se desprenderán de los anillos y el diseño se arruinará. A medida que coloque los diferentes anillos de sabor en su lugar, colocará hielo entre cada anillo para pegarlos.No extienda la formación de hielo demasiado espesa o los anillos no encajarán.

Apila las capas de pastel

Después de volver a ensamblar los pasteles con los anillos contrastantes, es hora de apilarlos en un pastel. Coloque la primera capa en su tablero de pastel y extienda una capa delgada de crema de mantequilla en la parte superior de la capa. Apile la segunda capa en la primerateniendo cuidado de apilar una capa que tenga anillos opuestos. Por lo tanto, si el anillo exterior de la primera capa es chocolate, el anillo exterior de la segunda capa debe ser vainilla.

Repita este proceso hasta que la última capa esté apilada en la parte superior. Desmenuce su pastel con cualquier resto de crema de mantequilla para que el glaseado final se extienda sin fallas. Enfríe el pastel completamente antes de aplicar el glaseado final para que los diferentes anillos y capas se estabilicen.

Termina de poner hielo en tu pastel y disfruta

¡Este tipo de patrón de pastel es una sorpresa encantadora para los invitados y ciertamente parece que requirió mucho más trabajo del que realmente requiere! También es una manera maravillosa de combinar sabores como café, avellana y chocolate de una manera única.