Cómo hacer un pastel en forma de corazón

Hacer un pastel en forma de corazón

¡Qué mejor manera de decir "te amo!" San Valentín que hornear algo espectacular para ellos.

Ni siquiera necesita un molde personalizado para hacer un pastel delicioso y húmedo con forma de corazón. Todo lo que necesita son dos moldes de 8 pulgadas: un cuadrado de 8 pulgadas y un círculo de 8 pulgadas.Ya tienes tus moldes, elige una receta de pastel. Esta receta funciona bien con tu receta de pastel básica favorita, o prueba algo nuevo como a pastel blanco , pastel de fresa , o incluso un dulce y agrio Bizcocho de limón .

También querrá elegir y hacer un sabor de glaseado que complemente su pastel.

Comience con masa para un pastel de 2 capas

El primer paso para hacer este pastel es hacer la masa. Dado que se necesitarán dos formas diferentes, cuadrada y redonda, para hacer la forma de corazón, comience haciendo suficiente masa para una torta de dos capas. Necesitará dividirla masa entre un molde redondo de 8 pulgadas y un molde cuadrado de 8 pulgadas.

Crear un diamante

Una vez que las tortas se hayan horneado, según las instrucciones de la receta, déjelas enfriar. Luego retírelas de sus respectivos moldes.

Use una bandeja grande o una tabla de cortar como superficie de trabajo. Coloque el pastel cuadrado sobre él para que parezca un diamante. Asegúrese de que haya espacio para agregar dos semicírculos al pastel cuadrado. No quiere su pastelcaerse de los bordes.

Haz la forma del corazón

En este punto, use a cuchillo dentado para cortar el pastel redondo por la mitad. Coloque cada una de las mitades a cada lado de la parte superior del cuadrado. Está bien si no son exactamente perfectos cuando alinea las mitades redondas.

Con un cuchillo para pasteles cuchillo de sierra fina y hoja larga, corte algunos de los fondos de la torta de cada mitad de la torta redonda, hasta que las porciones redondas y la porción cuadrada tengan la misma altura. Una vez que las treslos pedazos están parejos, ¡es hora de congelar el pastel!

Hielo el pastel

Primero, cree una capa de miga. Esta es la primera capa de glaseado que se aplica a un pastel. También conocida como "glaseado sucio", esta capa base sella las migajas en esta capa de glaseado para que la segunda capa esté limpia y másestéticamente agradable a la vista.

Para crear la capa de miga, coloque con una cuchara o un tubo su glaseado en el centro del pastel. Con una espátula desplazada, extienda suavemente el glaseado por toda la parte superior.

Consejo de panadero : Mantenga un recipiente vacío a su lado para que pueda limpiar la espátula si se llena demasiado de migas. De esa manera, su recipiente original de glaseado se mantiene limpio.

Luego, usando el mismo método, cree la capa de miga para los lados. Una vez que haya creado esta primera capa por todo el pastel, coloque el pastel en el refrigerador durante 20 minutos, para permitir que la capa de miga se endurezca un poco.Esto permitirá que la creación de la segunda capa sea mucho más fácil.

Después de 20 minutos en el refrigerador, saque su pastel y complete la segunda capa, usando el mismo método que el anterior. Si desea iluminar el color del glaseado, intente agregando algunos tintes divertidos ¡a la mezcla!

El producto terminado

Una vez que hayas completado la formación de hielo en tu pastel, ¡es hora de los toques finales! Puedes decorar el pastel con chispas, nonpareils o incluso escribir un nombre o un saludo en el pastel.