El abeto / Diana Chistruga
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 104 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 27 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 24 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 104 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 8 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 27 g | 10% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 24g | |
| proteína 0 g | |
| vitamina C 0 mg | 0% |
| calcio 1 mg | 0% |
| Hierro 0 mg | 0% |
| Potasio 1 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Es fácil hacer fondant desde cero. No solo es rápido y simple, sino que el fondant de malvavisco casero en realidad sabe mejor que la mayoría de las marcas compradas en la tienda. El ingrediente secreto son los mini malvaviscos: dan el fondant casero un sabor a vainilla ligero y maravillosamente dulce.
Puede usar fondant de malvavisco como lo haría fondant regular . Es perfecto para cubrir pasteles, formas de forma , y hacer dulces. A muchas personas les resulta más fácil trabajar con ellos porque se estira bien, no se rasga y conserva una textura suave. Tenga en cuenta que tiende a volverse pegajoso en ambientes húmedos o en climas húmedos, por lo que no es así 't aguanta tan bien como el fondant normal cuando se coloca sobre pasteles helados. Si bien el fondant en sí se puede almacenar durante un par de meses, es mejor terminar los pasteles con este fondant solo con uno o dos días de anticipación.
Esta receta rinde 1 1/2 libras de fondant equivalente a un paquete de 24 onzas de fondant enrollado listo para usar y se puede cortar a la mitad o doblar fácilmente.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta reunida
ingredientes
-
1 libra azúcar en polvo aproximadamente 4 tazas, más extra para quitar el polvo
-
8 onzas malvaviscos en miniatura 4 tazas, no empacado
-
2 cucharadas agua
-
colorante para alimentos
-
extractos aromatizados
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes. Espolvoree su encimera o una tabla de cortar grande con azúcar en polvo .
El abeto / Diana Chistruga -
Coloque los malvaviscos y el agua en un tazón grande apto para microondas. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 1 minuto, hasta que los malvaviscos estén hinchados y expandidos.
El abeto / Diana Chistruga -
Revuelva los malvaviscos con una espátula de goma hasta que estén derretidos y suaves. Si quedan algunos trozos de malvaviscos sin derretir, vuelva al microondas durante 30 a 45 segundos, hasta que la mezcla de malvaviscos esté completamente suave y sin grumos.
El abeto / Diana Chistruga -
Si desea fondant de color o sabor, agregue varias gotas de colorante alimentario o extractos en este punto y revuelva hasta que se incorpore. Cuando desee crear varios colores o sabores a partir de un lote de fondant, no agregue los colores o sabores ahora.En su lugar, consulte las instrucciones a continuación.
-
Agregue el azúcar en polvo y comience a revolver con la espátula. Revuelva hasta que el azúcar comience a incorporarse y ya no sea posible revolver.
El abeto / Diana Chistruga -
Raspe la mezcla de malvavisco y azúcar sobre la superficie de trabajo preparada. Estará pegajosa y grumosa, con mucha azúcar que aún no se ha incorporado, esto es normal.
El abeto -
Espolvoree sus manos con azúcar en polvo y comience a amase la mezcla de fondant como masa de pan , mezclando el azúcar con el malvavisco con las manos. Continúe amasando el fondant hasta que se suavice y pierda su pegajosidad.
El abeto / Diana Chistruga -
Agregue más azúcar si es necesario, pero deje de agregar azúcar una vez que esté suave; demasiada azúcar lo hará rígido y difícil de trabajar. Una vez que el fondant sea una bola suave, estará listo para usarse. Ahora puede extenderlo, déle forma o envuélvalo en una envoltura adhesiva para usarlo más tarde.
El abeto / Diana Chistruga -
Si desea agregar colorante o saborizante a su fondant, aplánelo en un disco redondo. Es posible que desee usar guantes para evitar mancharse las manos con colorante de alimentos durante este paso. Agregue la cantidad deseada de colorante o saborizante en el centrodel disco.
El abeto / Diana Chistruga -
Doble el disco sobre sí mismo para que el color o el sabor quede encerrado en el centro de la bola de fondant.
El abeto / Diana Chistruga -
Comience a amasar la bola de fondant como lo hizo antes. A medida que la trabaje, comenzará a ver rayas de color que salen del centro.
El abeto / Diana Chistruga -
Continúe amasando hasta que las rayas desaparezcan y el fondant tenga un color uniforme. Su fondant ahora listo para usar o almacenado.
El abeto / Diana Chistruga
¿Qué tamaño de pastel cubrirá 1 1/2 libras de fondant?
Esta receta hace suficiente fondant hasta cubra un pastel redondo de 8 pulgadas eso es 4 pulgadas de alto o una torta redonda de 10 pulgadas que tiene 3 pulgadas de alto. Para una torta cuadrada de 10 x 10 pulgadas o una torta de hoja de 9 x 13 pulgadas, necesitará duplicar la receta.
Consejos
- Cuando sustituya malvaviscos regulares por mini malvaviscos, use medidas de peso no de volumen.
- hasta derretir malvaviscos en la estufa , use un baño maría. Coloque los malvaviscos y el agua en el recipiente superior sobre agua hirviendo, revolviendo hasta que casi se derrita. Retire del fuego y continúe con la receta.
- como tú trabajar con el fondant , continúe desempolvándose las manos con azúcar en polvo si se vuelve pegajosa.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar fondant de malvavisco?
Envuelva bien el fondant de malvavisco en una envoltura adhesiva para guardarlo. En un recipiente sellado, puede almacenarse en una habitación fresca o en el refrigerador hasta por dos meses. Amasar hasta que esté suave antes de usar. No refrigere un pastel que esté cubierto defondant o decoraciones de fondant porque la condensación puede arruinar la textura suave. Ya sea en un pastel o no, el fondant de cualquier tipo no se congela bien.
Etiquetas de receta:
