El abeto / Kristina Vanni
Postres de unicornio están de moda, pero puede parecer desalentador crear una delicia elaborada y caprichosa sin un título de pastelería de la escuela culinaria. Afortunadamente, estos cupcakes de unicornio se pueden preparar sin habilidades avanzadas o herramientas especiales. De hecho, puedes transformar a cupcake de vainilla clásico en una criatura mítica impresionante con solo un par de malvaviscos, una pizca de chispas y una vela perfectamente colocada.
El truco es hacer las orejas de unicornio. Simplemente corte un mini malvavisco en diagonal, luego sumerja el lado cortado en azúcar de lija rosa. El azúcar se adherirá al lado pegajoso del malvavisco y estos pequeños triángulos se pueden colocar estratégicamente en uncupcake helado como adorables orejas de unicornio. Además, no hay necesidad de preocuparse por el fondant para hacer el cuerno de unicornio. Simplemente coloque una vela en espiral dorada entre las orejas y ya está.
Los niños se voltearán por estos golosinas de unicornio y te encantará lo fácil y rápido que son de decorar. El resultado es una fiesta ganadora tanto para niños como para adultos. De hecho, estos cupcakes de unicornio son lo suficientemente fáciles para que los niños se decoren en una celebración con temática de unicornio
ingredientes
- Para los cupcakes :
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 2/3 taza de azúcar
- 3/4 taza de mantequilla sin sal derretida
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 1/2 taza de leche
- Para el glaseado de crema de mantequilla :
- 1 taza de mantequilla sin sal ablandada
- 3 1/3 tazas de azúcar en polvo
- 1/4 taza de crema espesa
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- Para las decoraciones de unicornio :
- chispitas de color pastel
- Azúcar de lijado rosa
- 12 mini malvaviscos
- 12 velas espirales doradas
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 350 F. Cubra un molde para muffins estándar de 12 tazas con moldes para magdalenas.
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Haga los cupcakes. En un tazón mediano, combine la harina, el polvo de hornear y la sal.
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En otro tazón, bata los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que estén livianos y espumosos, aproximadamente 2 minutos. Mientras bate, vierta gradualmente la mantequilla derretida seguida de la vainilla.
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Trabajando en tandas, agregue alternativamente la mezcla de harina y la leche a la mezcla de huevo. No mezcle demasiado.
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Divida la masa uniformemente en cada taza del molde para muffins preparado. Hornee de 18 a 20 minutos o hasta que a probador de pasteles insertado en el centro de los cupcakes sale limpio.
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Enfríe los cupcakes en el molde sobre una rejilla durante 10 minutos, luego retírelos del molde y déjelo enfriar en la rejilla por completo
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Para preparar el glaseado, bata la mantequilla ablandada hasta que quede suave. Agregue el azúcar en polvo y bata hasta que no queden grumos.
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Agregue la crema espesa, la vainilla y la sal. Batir hasta que se combinen.
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Coloque el glaseado en a manga pastelera equipado con a punta de estrella grande . Coloque algunos remolinos de glaseado en cada cupcake.
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Decora los cupcakes con chispas de colores pastel.
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Coloque unas cucharadas de azúcar de lija rosa en un plato. Corte a la mitad cada malvavisco en diagonal, luego presione el lado cortado en el azúcar para cubrirlo.
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Presione dos orejas de unicornio de malvavisco en su lugar en cada cupcake. Coloque una vela espiral dorada entre las orejas de malvavisco de cada cupcake para que se convierta en el cuerno de unicornio. Sirva.
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Cómo almacenar
- Refrigere hasta que esté listo para servir. Estos se pueden preparar y decorar hasta 8 horas antes de servir.
- Los cupcakes sobrantes deben guardarse en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días. Se conservan mejor sin las decoraciones.
¿Cómo puedo hacer que mis cupcakes se vean profesionales?
Es más fácil hacer magdalenas de aspecto profesional con las herramientas adecuadas y un poco de práctica. Un juego de ribetes hace que el glaseado se vea mucho más uniforme y atractivo que untarlo con un cuchillo. Las chispas elegantes y los revestimientos de alta calidad también crean un agradable,mirada pulida.
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