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tomates secados al sol son un alimento básico excelente para dar un toque rápido de sabor a las recetas, pero primero deberá reconstituirlas.
Dificultad : fácil
Tiempo requerido: 30 minutos
lo que necesita
- tomates secados al sol
- recipiente resistente al calor
- colador
He aquí cómo
- Coloque los tomates secados al sol en un tazón resistente al calor.
- Cubra completamente con agua hirviendo.
- Deje reposar durante 30 minutos hasta que esté suave y flexible.
- Escurrir y secar.
Consejos
- Reserve el líquido de remojo para usar en sopas y salsas.
- Refrigere y use las sobras dentro de tres días o cubra con aceite y refrigere y use dentro de dos semanas.
- Para reconstituir en aceite, simplemente cubra con un aceite de oliva de buena calidad durante 24 horas antes de usar.
- Puede reservarse el aceite de tomate secado al sol para usar en aderezos para ensaladas y pasta.
