Make-Ahead Mexican: Enchiladas y otras recetas

Haga que la hora de la cena sea rápida y fácil con estas comidas preparadas con anticipación

Las cenas entre semana pueden ser agitadas para los padres que trabajan con niños. Preparar un par de platos adicionales durante el fin de semana alivia el estrés. Simplemente póngalos en el horno en una noche ocupada para una comida instantánea. Las ollas de cocción lenta también ahorran tiempo. Conun poco de preparación previa, puede volver a casa para una comida casera cualquier noche de la semana.

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    Enchiladas fáciles - Tortillas de maíz rellenas de queso

    El abeto

    altamente personalizable enchiladas fáciles haga una comida fácil entre semana combinada con una ensalada simple. Comience con la receta básica de enchiladas rellenas de queso, luego póngale su propio toque variando la salsa, agregando carne desmenuzada o probando diferentes tipos de queso. Para hacer-Convenientemente, ensamble el plato la noche anterior o por la mañana si el tiempo lo permite, cúbralo con papel aluminio y guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para cocinar

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    Chile Colorado - Carne de res en salsa de chile rojo

    El abeto come / Julia Hartbeck

    Este favorito de la familia le permite poner todos los ingredientes en su olla de cocción lenta , que puede guardar en el refrigerador hasta por 24 horas. Cuando llegue el día de servir, saque la olla de barro del refrigerador por la mañana, colóquela en la unidad de calentamiento y ajústela a temperatura baja. Para cuando llegue el momento de la cenaalrededor, tienes una olla humeante de delicioso chile colorado . Caliente algunas tortillas y su comida estará lista.

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    Pollo Chile Verde - Pollo en Salsa de Chile Verde

    Bruce Gifford / Getty Images

    esto pollo chile verde es un placer para la multitud que se junta en solo unos pocos pasos, pero requiere un poco de atención, por lo que es un mejor proyecto de fin de semana. Puede guardarlo en el refrigerador para cenar más tarde en la semana o congelarlo en porcionesporciones para un almacenamiento más prolongado. Sírvelo con una pila humeante de tortillas de harina , arroz y una variedad de ingredientes como queso rallado, cebollas picadas, cilantro picado y rodajas de limón verde.