LauriPatterson / E + / Getty Images
La cena tradicional de Acción de Gracias generalmente evoca suspiros de cansancio al pensar en hacer puré de papas, hacer salsa, cortar pavo y llevar toda la comida a la mesa, caliente, todo al mismo tiempo y todo en el último minuto.
Las ideas de este artículo y las recetas vinculadas están diseñadas para que una vez que el pavo esté en el horno, el cocinero esté básicamente libre de trabajo el día de Acción de Gracias hasta los últimos 45 minutos. Luego, simplemente estará armando y calentando la comida.La preparación y cocción se realiza, en su mayor parte, en los días previos al Día de Acción de Gracias consulte el calendario siguiendo el menú a continuación; consulte la lista de compras al final de este artículo.
Varias de las "recetas" son pautas para alimentos simplemente preparados, como papas al horno y rellenas, salsa de arándanos de una lata aderezada con mandarinas y nueces, guisantes congelados mejorados con menta y mantequilla, etc.
Nota: este menú está diseñado para ocho personas.
MENÚ-- consulte las pautas de recetas siguiendo el horario
pavo asado - asar sin relleno para facilitar un corte rápido y fácil siga las instrucciones que vienen con el pavo. Trabaje al revés en términos de cuánto tiempo se asará, por lo que se hace 45 minutos antes de servir. Se sugiere un pavo de 10 libraspara 8 personas, pero es posible que desee sobras.
Patatas Blancas Rellenas , hecho un día antes
batatas rellenas , hecho un día antes
Salsa fácil de arándanos , hecho 3 días antes
guisantes a la menta , hecho un día antes
salsa de Madeira , hecho 2 días antes
Lechuga Mantequilla con Vinagreta de Jerez , vinagreta hecha 3 días antes
Pudín de caqui- - hecho 2 - 3 semanas antes y refrigerado o congelado, con salsa de crema de limón salsa hecha el día siguiente
HORARIO DE LA CENA DE ACCIÓN DE GRACIAS
ORGANIZANDO
He organizado la cocción en: 2-3 semanas antes; 3 días antes; 2 días antes; 1 día antes; Día de Acción de Gracias.
2-3 semanas antes
- Hacer budín de caqui
3 días antes
- Hacer salsa de arándanos
- Hacer vinagreta
- Decidir sobre servir platos, bebidas, manteles y decoraciones
2 días antes
- Hacer salsa de Madeira
- Poner mesa
1 día antes de Acción de Gracias
- hacer papas blancas rellenas
- hacer batatas rellenas
- hacer relleno de pan
- hacer guisantes con menta
- hacer salsa de crema de limón
día de Acción de Gracias
- Varias horas antes de servir, dependiendo del tamaño, coloque el pavo en el horno
- Faltan 45 minutos: retire el pavo del horno y encienda el fuego a 375º F. Con una cuchara, retire el exceso de grasa de la grasa y agregue media taza de la grasa a la salsa de Madeira
- 30 minutos para el final: cubra las papas y el relleno con papel de aluminio y hornee en el horno durante 30 minutos
- Lleve la salsa de arándanos y la ensalada a la mesa mezcle el aderezo con lechuga justo antes de comer; corte el pavo; recaliente los guisantes y la salsa de Madeira en la estufa o en el microondas
- A la hora de servir: coloque el pavo y el relleno en una fuente; coloque las papas en una fuente
- Coloque los guisantes y la salsa en tazones
- Mezcle la ensalada con el aderezo
- servir
- Antes de comer, coloque el pudín de caqui en una olla para recalentar durante 45 minutos como se indica en la receta - ver enlace. Mantenga caliente dejándolo en la olla con el fuego apagado si desea esperar un poco para el postre.Sirva caliente con la salsa de crema de limón fría.
RECETAS Y ENLACES EN ORDEN DEL HORARIO :
Enlace de receta : El pudín de caqui en realidad un pastel al vapor se sirve caliente con una salsa de crema de limón fría y es uno de los postres más populares que he hecho. Lo mejor de todo es que el pudín se puede hacer semanas por delante si lo desea y refrigerado o congelado, y la salsa se puede hacer el día anterior .
Receta fácil de salsa de arándanos: Mezcle 2 latas de 15 onzas de salsa de arándanos y bayas enteras con 1 lata de 11 onzas de mandarinas escurridas y 1 taza de nueces picadas. Haga 3 días antes , tapar y refrigerar.
Receta fácil de vinagreta : hacer jerez Vinagreta hasta 3 días antes mezcle 1/2 taza de aceite de nuez, 1/4 taza de vinagre de jerez, 1/4 de cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta blanca y una pizca de azúcar, cubra y refrigere hasta el momento de servir. Mezcle a la hora de servir.
Enlace de receta : El salsa de Madeira se puede compensar 2 días antes , estufa refrigerada y calentada o en el microondas justo antes de servir.
Receta de papa rellena fácil : hornear 8 medianos papas blancas y 8 camotes medianos el día siguiente , corte una rebanada de la parte superior y retire el interior. Sazone y tritúrelos, por separado, agregando sal, pimienta pimienta blanca para los camotes, mantequilla y leche como desee, luego vuelva a colocar la mezcla de papa en las cáscaras. Cubray refrigere. Hornee en un horno precalentado a 375ºF durante 30 minutos. Consejo: Las hierbas y las cebollas verdes son excelentes en las papas blancas. Un poco de jugo de naranja fresco y bourbon si lo desea y nueces picadas le dan a las batatas una nueva ralladura.
Receta fácil de guisantes a la menta: 1 día antes , mezclar 30 onzas descongelado congelado guisantes con 4 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de agua, 3 cucharadas de gelatina de menta y 1/2 cucharadita de sal. Caliente para derretir la mantequilla, enfríe, cubra y refrigere. Caliente la estufa o en el microondas justo antes de servir.
Receta de relleno fácil : Haga su paquete favorito relleno 1 día antes , agregue media taza de grasa de la sartén para pavo y hornee en un horno precalentado a 375ºF durante aproximadamente 30 minutos; consulte el horario. Tendrá un relleno que sabe a cocido en el pavo.
Salsa de crema de limón , 1 día antes - ver pudín de caqui.
LISTA DE COMPRAS
CARNES
Turquía: mínimo 10 libras
PRODUCIR
8 papas blancas medianas para hornear
8 batatas medianas
Mantequilla de lechuga para 8
cebollas picadas, ¼ de taza
cebollas verdes para patatas blancas
Hierbas frescas para patatas blancas
2 libras de caquis maduros
Limón, 1 para ralladura + 2 extra para jugo fresco
Naranja, 1 para ralladura + 1 extra para jugo fresco para batatas rellenas
LÁCTEOS
Mantequilla — 9 T + adicional para batatas blancas y camote
Huevos — 2
Leche entera — 1/4 taza + extra para papas blancas rellenas
Nata para montar, 1 taza
DESPENSA
Madeira, ¾ taza
Bourbon para camotes rellenos, si lo desea
2 latas de 15 onzas de salsa de arándanos y bayas enteras
1 lata de 11 onzas de mandarinas
Caldo de pollo, 3 tazas
Gelatina de menta, 3 T.
nueces picadas para batatas
Mezcla de relleno empaquetada para 8
aceite de nuez, ½ taza
vinagre de Jerez, ¼ de taza
GRAPAS DE DESPENSA
Azúcar, maicena, vainilla, harina, bicarbonato de sodio, sal, pimienta negra, pimienta blanca, canela
CONGELADO
30 oz. Guisantes congelados
ver también
Recetas y menús de Acción de Gracias
8 recetas de pavo asado para la cena de Acción de Gracias
Más menús de Acción de Gracias con recetas :
Un menú clásico de Acción de Gracias con recetas
Menú de Acción de Gracias Saludable
