Estas crujientes hamburguesas de cordero cubiertas con rico tzatziki, menta refrescante, tomates dulces asados y cebollas rojas picantes en un pan de chapata tostado harán que tu próxima barbacoa sea mucho mejor. ¿Quieres más opciones? Si eres un amante del queso, prueba agregarqueso feta salado o ricotta salata desmenuzado. ¿No quieres comer todo ese pan? Intenta rellenar pitas de trigo integral en miniatura para darle un toque saludable.
ingredientes
- 1/4 de libra de cordero molido
- 1/2 cucharadita de condimento griego
- 2 cucharadas de tomates asados
- 1 rodaja fina de cebolla roja
- 1/2 cucharada de hojas de menta
- 2 cucharadas tzatziki
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Comience formando sus empanadas de cordero.
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Puede cocinarlo en una sartén de hierro fundido o puede cocinarlo en la parrilla. De cualquier manera, caliente la fuente de calor.
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Agregue su esfera de hamburguesa, déjela cocinar durante unos minutos hasta que el fondo se vuelva crujiente y se cocine aproximadamente a la mitad de la carne.
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En este punto, voltee la hamburguesa suavemente y luego dore el otro lado durante uno o dos minutos.
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Luego, querrá tomar una espátula y aplastar la hamburguesa. Los trozos a la parrilla ayudarán a que la hamburguesa se mantenga unida y tendrán un sabor increíble. Continúe cocinando hasta que la carne esté bien cocida y déjela reposar.
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Luego, tueste su panecillo. Haga esto directamente en la parrilla, en una tostadora o usando una parrilla.
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Una vez que el pan esté crujiente y tibio, unte la mitad del tzatziki en ambas mitades. En la mitad inferior, agregue la hamburguesa de cordero, luego los tomates asados, luego la cebolla morada y la menta. Sirva inmediatamente.
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar . Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
sugerencia
- Siempre recomendamos hacer hamburguesas usando el método smash, que consiste en formar una esfera con la hamburguesa, tocarla lo menos posible para evitar el exceso de trabajo y luego sazonar el exterior de la carne.
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