Si usted es del tipo que le encanta pastar en muchos bocados de comida y ofrendas diferentes durante las reuniones, entonces las tablas de queso y los platos de aperitivos son definitivamente para usted. Las tablas de queso estándar generalmente ofrecen alrededor de 3 tipos de queso, de diferentes texturas, junto con una variedad de galletas. Pero nada mejor que una tabla de aperitivos por variedad e interés. Queso, galletas saladas, frutas secas, frutas y verduras frescas son todas apropiadas. ¡Es delicioso y un regalo divertido para los invitados!Sabores orientales para darle un toque creativo a los aperitivos.
ingredientes
- marinado labneh bolas sigue la receta
- hummus cualquier sabor que desee o una variedad de sabores
- salsa Tahini sigue la receta
- fechas
- Higos secos
- Pistachos dentro o fuera de su caparazón
- tostado za'atar chips de pita sigue la receta
- tomates cherry dulces
- pepino inglés sin semillas; en rodajas finas
- Granada
- Miel
- Quesos duros adicionales según se desee
- Para las bolas de Labneh marinadas :
- 2 tazas de yogur estilo griego con toda la grasa o 2%
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de condimento Za'atar
- aceite de oliva más una cucharadita adicional de za'atar para adobo
- Para la salsa Tahini :
- 1/4 taza de pasta de sésamo tahini
- 1/4 taza de agua
- 1 diente de ajo pelado y finamente picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal y pimienta negra al gusto
- Para las papas fritas tostadas de Za'atar Pita :
- 4 rondas de pita blanca puede sustituir las rondas de pita de trigo integral
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de condimento za'atar
Pasos para hacerlo
Nota: aunque hay varios pasos para esta receta, esta tabla de quesos se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocción.
Para hacer las bolas de Labneh marinadas
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Combine el yogur estilo griego, la sal y 1/2 cucharadita de za'atar.
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Coloque la mezcla en una estopilla y haga un nudo. Coloque el paquete de estopilla en un colador de malla sobre un tazón. Déjelo en la encimera, a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora, escurra el líquido que se forma en el tazón y luego refrigere durante 24 a48 horas. Cuanto más tiempo refrigere, más firme será el queso labneh.
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Cuando esté listo, retire el yogur colado de la estopilla y forme bolitas de 1 onza con las manos o una cuchara para galletas. Coloque las bolitas de queso en un frasco y llénelas con aceite de oliva y la cucharadita adicional de za'atar. Refrigere al menosdurante la noche.
Para hacer las fichas de pita
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Corte cada pita en 8 triángulos cortándolos por la mitad, luego la mitad nuevamente para obtener 4 cuartos. Luego corte cada cuarto en dos.
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Combine el aceite de oliva y el za'atar en un tazón pequeño y cepille ligeramente ambos lados de cada triángulo de pita.
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Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee en un horno precalentado a 400 F durante 15 a 20 minutos, o hasta que los chips de pita estén ligeramente dorados.
Para hacer la salsa tahini
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Batir la pasta de sésamo, el agua, el ajo picado y el jugo de limón hasta que quede suave. Sazone con sal y pimienta al gusto.
para ensamblar la placa
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Vierta la salsa tahini y el hummus en platos individuales y colóquelos sobre o cerca de su tabla de servir.
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Distribuya los chips de pita, las nueces, las frutas secas, las verduras, los cuartos de granada, la miel, las bolas de labneh marinadas y cualquier otro queso que esté sirviendo.
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Proporcione a los invitados servilletas y cuchillos pequeños para untar las bolas de queso en su pita.
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