Este Medio Oriente sándwich de pita vegetariano está relleno con tzatziki casero, tabulé casero, queso feta, verduras frescas y muchas hierbas frescas. ¿Te apetece algo con un poco de picante? Prueba este picante del Medio Oriente salsa picante elaborado con harissa, ajo y pasta de tomate.
ingredientes
- Para la salsa Tzatziki :
- 1 taza de yogur griego
- 2 cucharadas de pepino picado
- 1/2 cucharada de cebolla morada rallada
- 1 cucharada de menta fresca picada
- 1/2 cucharada de eneldo fresco picado
- 1/2 limón en jugo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
- 1 cucharada de agua o más para diluir la salsa
- Para el tabulé :
- 1 taza de trigo bulgur cocido
- 2 cucharadas de cebolletas picadas
- 1 manojo de perejil finamente picado
- 2 cucharadas de menta picada
- 2 cucharadas de tomate picado
- 2 cucharadas de pepino picado
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 a 1 limón entero exprimido, ajustando al gusto
- para el sándwich :
- 1 pita
- 2 cucharadas de tzatziki
- 1/4 taza de lechuga
- 2 cucharadas de tomates cherry cortados por la mitad
- 1/2 cucharada de cebolla morada picada
- 2 cucharadas de tabbouleh
- 1 a 2 cucharadas de queso feta
- hojas de menta al gusto
- hojas de perejil al gusto
- ramitas de eneldo al gusto
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este plato de pita se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y el ensamblaje.
Para los Tzatziki
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Reúna los ingredientes.
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Mientras tanto, en un tazón pequeño agregue yogur griego, pepino picado, cebolla morada rallada, menta fresca picada, eneldo fresco picado, el jugo de medio limón, 1 cucharada de aceite de oliva y sal. Si la salsa está demasiado espesa, agregue 1/ 2 cucharadas de agua a la vez hasta alcanzar la delgadez deseada.
para el tabulé
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Reúna los ingredientes.
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Agregue trigo bulgur, cebolletas, perejil, menta, tomate, pepino, aceite de oliva y jugo de limón comenzando con medio limón en un tazón pequeño y mezcle. Sal al gusto.
para el sándwich
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Caliente la pita hasta que esté suave y flexible. Agregue tzatziki al centro y cubra con lechuga, tomates cherry, cebolla morada, tabulé, queso feta, menta, perejil y eneldo. Sirva inmediatamente.
sugerencia
- El sabor mejorará a medida que se asiente el tabulé, así que asegúrese de dejarlo reposar durante al menos 30 minutos antes de servir.
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