El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 23 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 5 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 23 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 13 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 5 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 1 g | |
| calcio 21 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Un plato popular en el Medio Oriente y uno de los favoritos entre los vegetarianos falafels son bolas o empanadas fritas que están hechas de garbanzos o habas y especias.
Como plato principal, se sirven como sándwich, rellenos pan de pita con lechuga, tomates y tahini . Como aperitivo, se sirven en ensalada o con hummus y tahini. La mayoría de las veces se sirve con salsa picante.
Ahí es donde entra esta salsa picante casera de falafel. Esto salsa picante se puede rociar en un sándwich de pita de falafel o usarse para mojar.
¡Además, la salsa picante es excelente a temperatura ambiente e incluso fría!
ingredientes
- 3/4 taza de pasta de tomate
- 1/4 taza de agua
- 1/2 cucharadita harissa o salsa picante
- 2 dientes de ajo prensados
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharada de perejil fresco finamente picado
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
En una cacerola mediana, combine todos los ingredientes.
El abeto -
Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y dejar hervir a fuego lento durante 15 a 20 minutos. Revuelva con frecuencia.
El abeto -
Sirva la salsa picante de falafel inmediatamente como salsa para falafel o rocíe sobre sándwich de pita de falafel .
El abeto -
Conservar en el refrigerador hasta por dos semanas.
Qué hace que la salsa esté caliente
Uno de los ingredientes principales de esta receta de salsa picante es la harissa, que es una pasta de chile picante que se encuentra comúnmente en la cocina del norte de África, principalmente en la cocina marroquí, argelina y tunecina. Se agrega al cuscús, sopas, pastas yotras recetas. También se puede comprar en una lata en las tiendas de Oriente Medio.
Para una harissa muy picante: use una mezcla de cayena, chile de árbol o cayena con un chile más suave como los chiles anchos. Para un picante medio: use una mezcla de chiles de Nuevo México con chiles guajillos.
Más sobre Falafels
El falafel es muy popular en el Medio Oriente como comida rápida. Los vendedores lo venden en las esquinas es más popular en países como Israel, Egipto y Siria. Se considera una "comida rápida" y se vende como perritos calientes porvendedores ambulantes. El falafel es también el plato nacional de Israel.
El falafel es uno de los favoritos entre los vegetarianos. Las especias son importantes y deben personalizarse al gusto. Esta receta es un método tradicional para cocinar falafel. Puede llevar mucho tiempo debido a tener que remojar los frijoles durante la noche. No hay tiempo para preparartu propio falafel? nuestras mezclas de falafel favoritas .
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