Falafel de remolacha

Escrito por
Anita Schecter
Desarrollador profesional de recetas, fotógrafo de alimentos y bloguero con más de una década de experiencia en la creación de recetas del Medio Oriente.
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Anita Schecter
actualizado 30/09/19
Anita Schecter
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 30 minutos
Total: 45 minutos
Porciones: 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
304 Calorías
6 g grasa
54 g carbohidratos
12 g proteína
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información nutricional
Porciones: 4
Cantidad por ración
Calorías 304
% del valor diario *
Grasa total 6 g 7%
Grasa saturada 1g 5%
colesterol 0 mg 0%
sodio 565 mg 25%
Carbohidratos totales 54 g 20%
Fibra dietética 8g 29%
proteína 12 g
calcio 152 mg 12%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

falafel , a menudo considerado comida rápida o comida callejera en el Oriente Medio , es en realidad un plato muy versátil. La versión clásica frita es lo que se encuentra normalmente, pero no hay razón para que no se pueda hornear. Y, aparte de la fritura, la receta consiste principalmente en garbanzos saludables.

La base de la receta también se presta bien a adaptaciones de diferentes frijoles, especias o vegetales. Remolacha agregue un sabor dulce y mucha nutrición. Y, si está horneando los falafels, la remolacha ayuda a mantenerlos húmedos.

Sirva estos como almuerzo o merienda dentro de a pita con ensalada israelí o úselos en lugar de albóndigas para una opción de comida vegetariana.

ingredientes

  • 1 remolacha roja pelada y en cuartos
  • 1 taza garbanzos enlatado está bien, enjuagado y escurrido
  • 1 diente de ajo pelado
  • 2 cucharadas salsa tahini
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharadita de comino

Pasos para hacerlo

  1. Precaliente el horno a 400 grados.

  2. Agregue la remolacha, garbanzos, ajo , salsa tahini, harina, perejil y comino a un procesador de alimentos. Pulse hasta que la mezcla se una, pero no es necesario que sea una pasta suave. Sazone con sal y pimienta

  3. Forme bolas de 1 oz. Use una cuchara y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel de pergamino . Hornee por 30 minutos.

  4. Sirva sobre verduras, rociadas con salsa tahini. También puede servir esto en una pita con ensalada o más pasta en lugar de albóndigas.