Esta receta de sándwich de gyro souvlaki de pollo griego utiliza pollo marinado fresco que se cocina en una parrilla caliente y luego se rellena en un pita caliente y cubierto con tzatziki casero , tomate, cebolla, lechuga y eneldo fresco.
¿Busca la versión de cordero? Pruebe esto receta clásica de sándwich de cordero gyro .
ingredientes
- Para las ofertas de pollo griego :
- 3 solomillos de pollo deshuesados tiras
- 1/2 cucharada condimento griego
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- jugo de medio limón
- Para la salsa Tzatziki :
- 1 taza de yogur griego
- 2 cucharadas de pepino picado
- 1/2 cucharada de cebolla morada picada
- 1 cucharada de menta fresca picada
- 1/2 cucharada de eneldo fresco picado
- jugo de medio limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal al gusto
- 1 cucharada de agua o más para diluir la salsa
- para el sándwich :
- 1 pita calentado
- 1/4 taza de lechuga picada
- 2 cucharadas de tzatziki
- 3 filetes de pollo griego a la parrilla
- 2 cucharadas de tomate picado
- 1/2 cucharada de cebolla morada picada
- eneldo fresco
Pasos para hacerlo
Para las ofertas de pollo griego
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Coloque los solomillos de pollo deshuesados en un recipiente hermético y agregue el pollo, el condimento griego, el aceite de oliva y el jugo de limón. Deje marinar el pollo durante al menos 30 minutos y hasta 48 horas.
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Una vez que estén reposados en la marinada el tiempo suficiente, retírelos del recipiente y agregue los filetes de pollo marinados a una parrilla a temperatura media.
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Cocine hasta que el centro ya no esté rosado y el exterior esté dorado. Retirar del fuego y reservar.
Para los Tzatziki
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Mientras tanto, en un tazón pequeño agregue el yogur griego, el pepino picado, la cebolla morada picada, la menta fresca picada, el eneldo fresco picado, el jugo de medio limón, 1 cucharada de aceite de oliva y sal. Si la salsa está demasiado espesa, agregue 1 /2 cucharadas de agua a la vez hasta alcanzar la delgadez deseada.
para el sándwich
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Coloque un trozo de papel de aluminio en la encimera. Agregue la pita calentada en el centro del papel de estaño y cubra con lechuga picada, salsa tzatziki, filetes de pollo, tomate, cebolla morada y eneldo. Levante suavemente los lados de la pita hastacree una forma de taco para su pollo gyro.
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Apretar el papel de aluminio alrededor del sándwich para ayudar a mantener su forma y servir
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