Christine Benlafquih
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 16 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 3 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 16 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 1167 mg | 51% |
| Carbohidratos totales 3 g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 1 g | |
| calcio 21 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Merguez es un embutido a base de cordero o ternera que es de color rojo y lleno de especias. Aunque de origen tunecino y argelino, los embutidos picantes son bastante populares en Marruecos. Algunos carniceros cuentan con su propia firma merguez mezcla de especias, mientras que otros preparan las salchichas con una mezcla comercial. No importa cómo se haga, la merguez es una de las salchichas más sabrosas que puedes encontrar.
Mi carnicero local hecho en español merguez la mezcla contiene glucosa en polvo, lo que le da a la salchicha una esencia notablemente dulce. Esta receta no incluye glucosa en polvo, así que siéntase libre de agregar el azúcar opcional si desea un dulce contraste en la suya merguez mezcla de especias
Una vez que las especias estén combinadas, guarde la mezcla en un recipiente de vidrio o plástico hermético por hasta seis meses. Úselo cuando siga nuestro receta de salchicha merguez , o pruébelo como condimento para albóndigas de cordero o ternera.
ingredientes
- 1/4 taza de pimentón dulce
- 2 cucharadas de semillas de hinojo molidas
- 2 cucharadas de comino molido
- 1 cucharada de semillas de cilantro molidas
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- 3/4 cucharadita de pimienta negra
- Opcional: 4 cucharaditas de azúcar en polvo
Pasos para hacerlo
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Mida todos los ingredientes en un tazón.
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Revuelva para combinar.
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Con un colador de malla fina, tamice una vez y luego revuelva de nuevo.
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Transfiera a un recipiente hermético para su almacenamiento.
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