El abeto / Tessa Bunney
Los huevos de pastoreo provienen de pollos en pastoreo. Mientras que "pastoreo" se puede usar para describir cualquier animal criado para carne o huevos, "pastoreo" se usa con mayor frecuencia para describir aves de corral y huevos de pollos que han sido criados de la forma en que imagina un pollo.querrían vivir: caminan por campos abiertos y bosques, cazan y picotean para comer, y regresan a un gallinero por la noche para posarse, anidar y poner huevos. Sin muda forzada ni luces, los huevos de pastoreo también son estacionales , verá más disponibles en la primavera y el verano, con suministros que se reducen hasta el otoño y durante el invierno.
Pastoreo, en su mayor parte, significa que al animal se le permitió vivir en un pasto durante la mayor parte de su vida. En el caso de las gallinas, "pasto" podría significar un pasto, un prado, campos en barbecho o incluso bosques.
El resultado en los huevos es tremendo; tienen yemas de color amarillo intenso, incluso anaranjadas debido a su dieta variada y rica en verduras, y las claras son claras y vivaces.
¿Los pollos en pastoreo solo comen pasto?
La respuesta simple es no, pero eso es porque, a diferencia de vacas alimentadas con pasto , las gallinas naturalmente no solo quieren comer pasto. A las gallinas de pastoreo se les permite cazar y picotear en busca de comida como quieren hacer las gallinas. No comen pasto, a pesar de cómo se ve cuando un pollo golpea un prado, perobusca principalmente semillas e insectos. ¡También se comerán ocasionalmente pequeños roedores o reptiles si pueden atraparlos!
Los pollos en pastoreo a menudo reciben un alimento suplementario en el invierno o durante los meses secos. Este alimento puede o no estar certificado como orgánico si los huevos también están etiquetados como "orgánicos", entonces el alimento debería estar certificado como tal.
¿Los huevos de pastoreo son orgánicos?
A veces lo son y otras no; es un tema aparte. Los huevos pueden ser orgánicos pero no de pastoreo, y pueden ser de pastoreo pero no orgánicos certificados. Dado que no están apiñados en condiciones insalubres, los pollos de pastoreo noSuelen recibir antibióticos u hormonas innecesarios. Si los huevos están etiquetados como orgánicos, no proceden de pollos que hayan sido tratados con ninguno de los dos.
¿Qué significa pastoreo?
"Pastoreo" no tiene un significado legal ni un proceso de certificación. Hay personas, sin duda, que colocan una etiqueta de "pastoreo" en sus huevos, aunque las gallinas en realidad solo corren al aire libre junto al gallinero. Seguro, los pollos están mejor que en una situación de cría intensiva, pero tampoco corren en los pastos.
En general, los animales de pastoreo tienden a criarse en pequeñas granjas y los agricultores a menudo venden en los mercados de agricultores y otros métodos directos al consumidor o mediante cooperativas. Por lo general, es fácil obtener más información sobre una granja específica que vende productos de pastoreo.carne o huevos, ya que a menudo están legítimamente orgullosos de cómo cuidan a sus animales.
