Revisión plateada

Plated fue una de las tres empresas de suscripción de kits de comida originales que se lanzaron en los EE. UU. En 2012, y todavía se está consolidando, creando un nicho en la esfera de la entrega de comidas para las personas a las que realmente les gusta cocinar.vea si los giros interesantes y los múltiples componentes valieron la pena el tiempo y el esfuerzo extra. Siga leyendo para averiguarlo

Cómo funciona: mucha flexibilidad

Plated es muy fácil de usar. Una vez que crea una cuenta, puede elegir un día de entrega. Teníamos la opción de elegir de miércoles a sábado. La mayoría de las suscripciones de kits de comida se limitan a los días de semana, por lo que fue bueno tener una opción de sábado.También le permite optar por entregas cada dos semanas de inmediato. La mayoría de las empresas no ofrecen esta opción o solo la ofrecen una vez que intenta cancelar.

Los kits vienen una vez a la semana, en cualquier momento entre las 8 a. M. Y las 8 p. M. Nuestra caja llegó al mediodía y, aunque no la abrimos hasta pasadas las 6 p. M., El contenido aún estaba frío. Los kits incluyen todo lo necesario para hacer la receta, exceptopara aceite de oliva, huevos, sal y pimienta. Puede pedir los kits para dos, tres o cuatro personas, y puede pedir de dos a siete kits por semana. Dado que la mayoría de las empresas limitan los usuarios a tres o cuatro kits,Fue agradable ver que Plated ofrecía este extra de flexibilidad.

Cuando nos registramos, la empresa nos hizo votar recetas para tratar de tener una idea de lo que nos gusta. Fue un poco molesto pasar por este aro, pero solo tomó un minuto. Después de eso, pudimos elegir nuestras preferencias de comidade modo que si decidimos no elegir comidas una semana, las opciones predeterminadas no serían algo que no quisiéramos. Las preferencias se pueden editar en cualquier momento en la configuración.

Elección de comidas: recetas con un toque

Plated ofrece 20 recetas cada semana, cuatro de las cuales son opciones vegetarianas. Las recetas se basan principalmente en ingredientes mediterráneos en formas familiares como pasta, sándwiches y deslizadores, y proteínas chamuscadas con ensaladas o verduras asadas. Una pizca de comida mexicana, india yLos ingredientes asiáticos ofrecen algunos guiños a sabores más globales. Para muchas recetas, es posible actualizar a proteína orgánica por una tarifa adicional. Simplemente haga clic en el botón junto a la receta en el carrito.

También hay dos recetas de postres cada semana, como churros de canela o mini pasteles de queso de queso de cabra, en caso de que tenga ganas de hornear o planee una ocasión especial.

Puede filtrar fácilmente las recetas para ver exactamente lo que está buscando, como vegetariano o marisco. Pero, a diferencia de otros servicios, las fotos de las recetas no incluían muchas etiquetas o símbolos para indicarnos rápidamente quéLas recetas eran sin gluten, bajas en carbohidratos, de menos de 30 minutos y similares. Tienes que hacer clic en "Datos breves" para obtener esas etiquetas y los detalles pertinentes, como el tiempo de cocción y el recuento de calorías. Y si quieres ver másinformación nutricional detallada con el recuento de carbohidratos, tendrá que hacer clic en la foto. Lamentablemente, no podrá ver la receta completa ni descargarla e imprimirla, a menos que sea una que ya haya pedido.

Lo que parece diferenciar a Plated de muchas otras compañías es cómo la compañía intenta incorporar giros y técnicas de chef para hacer las cosas un poco más interesantes. El pollo teriyaki se sirve con arroz crujiente en una sartén, pechugas de pollopueden rellenarse con queso brie, pescado horneado en una bolsa. Las recetas se sienten un poco gourmet, aunque no desafiantes, ya que incorporan componentes que se encuentran comúnmente en los restaurantes, como el queso burrata , sal de trufa, compotas de frutas y salsa romesco. Como resultado, descubrimos que la mayoría de las recetas tomaban de 35 a 45 minutos, que es un poco más de los 30 minutos habituales o menos que la mayoría de las empresas buscan.

Elegimos :

• Platija en Papillote con Cuscús de Israel, Brócoli y Gremolata
• Pasta de tomate asado con “tocino” de champiñones y pesto de limón vegetariano
• Filete sellado con romesco verde, cebolla caramelizada y papas asadas

Materiales de apoyo: tarjetas de recetas, aplicación y blog

Las tarjetas de recetas que vienen con cada kit están bien diseñadas con instrucciones claras y fotos en color paso a paso. Incluso muestran cómo se supone que deben verse las cosas cuando terminan de cocinar. Hay algunos consejos de recetas,y una lista de utensilios de cocina e ingredientes que necesita de su despensa y una lista de lo que le han enviado, para que pueda asegurarse de tener todo reunido antes de comenzar.

Las tarjetas incluyen el tiempo de cocción estimado y las calorías por porción, pero no incluyen otra información nutricional o de alérgenos. Deberá consultar la versión web o de la aplicación para obtener esos detalles.

Podríamos administrar todos los aspectos de nuestra cuenta a través de la aplicación, pero se siente un poco más desordenada que otras que hemos usado. Hay indicaciones para cosas como recetas de calificación y estadísticas sobre cuántas recetas se han cocinado, además de enlacesa encuestas y artículos de blogs, interfiriendo en cosas útiles como seleccionar recetas. En la aplicación también recibimos una nota de que no podíamos acceder a la base de datos completa de recetas hasta que hubiéramos realizado tres pedidos. Quizás por eso no pudimosvea recetas completas en línea.

Embalaje: pesado en plástico

Si bien apreciamos cómo el forro aislante estaba hecho de mezclilla reciclada, que se puede llevar a un centro de reciclaje de ropa o se descompondrá en la basura, por supuesto estaba envuelto en plástico. Los ingredientes de cada receta se agruparon, por lo queera fácil de agarrar y llevar cuando llegó el momento de cocinar, pero las bolsas también eran bolsas de plástico. Y dentro de las bolsas de plástico había más bolsas de plástico y conchas pequeñas para ingredientes individuales. En áreas que tienen centros de recolección que toman película y plástico de conchapara el reciclaje, todo este plástico puede no ser un gran problema, pero en nuestra ciudad, no podríamos reciclarlos. Sin embargo, la caja se recicló fácilmente en la acera. Pero el sitio web ofrece útiles instrucciones de reciclaje.

El proceso de cocción: un poco largo

Dado que las tarjetas de recetas indicaban los tiempos de cocción, sabíamos que estábamos esperando unos 45 minutos en la cocina. Para las personas a las que les gusta cocinar, esto es razonable y no desagradable, aunque los principiantes pueden sentirse un poco intimidados. Los tiempos de cocción fueronprecisa, pero una receta tomó más tiempo porque requería caramelizar las cebollas. Si hubiéramos seguido la receta al pie de la letra, habríamos tenido cebollas marchitas y apenas curtidas, por lo que las dejamos durar más tiempo hasta que realmente pudieran llamarse caramelizadas.

Cada receta se dividió en seis pasos y eran lo suficientemente simples de ejecutar. Pero dado que las recetas incluían varios componentes, sentimos que estábamos usando bastantes ollas y sartenes. Una receta usaba dos bandejas, una sartén yun procesador de alimentos. Otra receta usaba dos sartenes, una sartén de aluminio, una olla y un tazón. Nuestra cocina no fue un desastre después, pero definitivamente era un poco más pesado de utensilios de cocina que otros kits que hemos probado.

Sabor, frescura y calidad: buenos ingredientes, bastante buen sabor

Había suficiente comida para cuatro personas y, con un par de excepciones, los ingredientes se veían frescos y de alta calidad. Incluso el bistec era un corte coulotte que sabemos que es el favorito de un chef y carnicero.ver setas de ostra para un plato, en lugar de los habituales champiñones, pero empezaron a ablandarse rápidamente. Estaban en el último plato que cocinamos y no se veían tan bien después de tres días en la nevera. Pero estabantristes, no viscosos, así que los cocinamos de todos modos y quedaron bien. Nuestra mayor decepción: un paquete de queso parmesano parecía prometedor ya que estaba en grandes virutas, no un polvo fino procesado, pero carecía por completo de sabor.

Hablando de sabor, esperábamos un poco más de estas recetas. Con sus ingredientes de restaurante y múltiples componentes, pensamos que nos sorprendería, pero ninguna de las recetas alcanzó ese nivel de delicia.

Nuestro favorito fue el bistec con romesco verde y cebollas caramelizadas. Los bistecs estaban muy carnosos y tiernos, con la excepción de uno que tenía una vena gruesa de cartílago que hacía casi imposible masticar algunos bocados.a una casualidad. De lo contrario, fueron geniales, la salsa de nueces estaba sabrosa, las papas asadas quedaron perfectamente y las cebollas fueron un delicioso contrapunto después de que nos tomamos el tiempo para dejarlas realmente caramelizar.

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La platija en papillote era bastante buena y bastante saludable con menos de 600 calorías por porción. El pescado se mantuvo húmedo en su paquete de papel de aluminio con mantequilla y vino y la cobertura de almendras fritas con mantequilla agregó un crujido muy necesario. Las perlas grandes de cuscús israelícombinados con brócoli fueron divertidos, aunque suaves. El único sabor real en el plato provino de la gremolata de perejil, limón y ajo. Estaba bueno, pero tenía que llevar una carga pesada. Hubiera sido mejor si uno delos otros componentes también ofrecían un poco más de sabor.

La pasta de tomate asado con champiñones "tocino" se veía increíble pero tenía algunos defectos. La salsa era simplemente tomates cherry y ajo machacado asado en aceite, más un paquete de pesto mejorado con limón fresco. Esta es una gran combinación, pero simplemente no lo hizo.t trabajar con Gemelli masticable. Tal vez si esto se hubiera servido con una pasta más delicada como capellini, o hubiera tenido más tomates o un componente cremoso, habría funcionado. En cambio, se sintió como un montón de ingredientes diferentes deslizándose sobre Gemelli.Los tomates mezclados con pimentón ahumado realmente no sabían a tocino, pero agregaron un buen componente de textura. Teníamos algunas sobras de este plato y terminamos arrojándolo en una salsa rápida de tomates salteados en mantequilla hasta que se derrumbaron, luego mezclados con queso de cabra. La salsa más espesa hizo que todo el plato funcionara mucho mejor.

¿Para quién es bueno?

El plato es bueno para las personas a las que legítimamente les gusta cocinar y quieren probar nuevas técnicas y recetas.

¿Para quién no es bueno?

Las personas a las que no les gusta cocinar, o que no saben totalmente cómo hacerlo, pueden sentirse frustradas con el nivel de esfuerzo requerido.

Complementos: solo postres

Además de 20 cenas, Plated ofrece 2 recetas de postres cada semana.

Servicio al cliente: Bastante básico

El servicio al cliente está disponible por chat en la aplicación y en línea, así como por teléfono y correo electrónico, de 8 am a 12 am, hora del Este, los siete días de la semana. Tuvimos una buena experiencia charlando en línea con un representante de servicio al cliente..

El área de Preguntas frecuentes es un poco básica en comparación con otras empresas que hemos probado, pero respondió a la mayoría de las preguntas que teníamos.

Realizar cambios y cancelar: fácil de hacer

Plateado hace que sea fácil omitir semanas y cambiar la dirección de entrega directamente desde la página principal, para que no tenga que andar buscando en la configuración. En la página del menú, puede agregar más comidas, actualizar las proteínas, intercambiarrecetas y cambiar el tamaño de la porción. Y en la configuración, puede cambiar sus preferencias y el día de entrega, o cancelar el servicio por completo. Solo asegúrese de hacer los cambios y cancelaciones antes del mediodía con seis días de anticipación.

Es importante tener en cuenta que, a diferencia de la mayoría de las otras empresas, Plated no envía una notificación por correo electrónico o mensaje de texto con seis días de anticipación, lo que le recuerda que es su última oportunidad para realizar cambios en su entrega. No se enumeran fechas límite.en la página principal cuando inicie sesión. En cambio, solo recibirá un correo electrónico con dos días de anticipación para informarle que el buzón estará en camino pronto. Para entonces, es demasiado tarde. Si desea omitir una semana o cambiar suselección de recetas, deberá planificar con anticipación o mantenerse alerta y establecer su propio recordatorio en el calendario.

La competencia: delantal plateado frente a azul

plateado y Delantal azul son dos de las suscripciones a kits de comidas más antiguas de los EE. UU. Y tienen muchas similitudes. Ambas ofrecen cenas por un promedio de aproximadamente $ 10 por porción, con el envío generalmente incluido. Sin embargo, Plated esencialmente penaliza a los hogares pequeños porque cobra $ 11.95 porsirviendo para kits que sirven a dos personas, sin importar cuántas cenas pidas esa semana. Blue Apron no lo hace, y cobra menos por cenas de cuatro porciones $ 7.50 a $ 8.99 pero Plated no cuesta menos de $ 9.95.

Plated es más flexible, lo que permite a los usuarios ordenar comidas de tres porciones y hasta siete comidas en una semana. Y con Plated los usuarios pueden actualizar la proteína a orgánica. Ambos ofrecen tarjetas de recetas a todo color, paso a paso, yAmbos ofrecen cenas que van un poco más allá de lo normal. Sin embargo, Plated se basa más en las técnicas y Blue Apron se basa más en los ingredientes internacionales. Plated también ofrece 20 recetas por semana, mucho más en comparación con las seis u ocho opciones de Blue Apron. Y los planes de Plated sonMás fácil de navegar, Blue Apron ofrece más complementos como el vino. Sin embargo, en general, somos más fanáticos de Plated.