Los frijoles refritos, frijoles pintos simplemente cocidos que se trituran y fríen en manteca de cerdo, grasa de tocino o aceite de oliva, no solo son económicos y ricos en fibra, sino que también son una base abundante y sabrosa para varias recetas.a la creencia común, en la palabra "refrito", el prefijo "re" no significa "otra vez", como los estadounidenses están acostumbrados a usarlo. "Refried" proviene del plato español frijoles refritos , donde refritos significa "bien frito"
Ya sea vegetariano o no, es posible que prefiera usar frijoles refritos vegetarianos, que están hechos con aceite de oliva en lugar de manteca de cerdo. Puede comprar frijoles refritos enlatados o hacer los suyos propios; la variedad enlatada es de muy buena calidad, perotambién es muy fácil de cocinar en casa.
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Pizza Mexicana
El abeto come / Julia Hartbeck
La pizza no siempre tiene que estar cubierta con salsa de tomate, queso y pepperoni. Dale a lo que a menudo puede ser un plato predecible un toque mexicano inesperado. Los sabores de un taco se traducen en esta pizza mexicana fácil de hacer.
La masa de pizza preparada se cubre con una mezcla de chorizo o cerdo molido cocido, salsa para tacos, salsa de tomate y especias y luego se espolvorea con queso Cojack una combinación de quesos Colby y Monterey Jack. Luego se hornea hasta que burbujeey deliciosa. Preparar dos pizzas enormes, es la receta perfecta para entretener.
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Cuatro frijoles chile
Los frijoles refritos son el cuarto Monterey en esta rica y abundante receta y le dan una textura cremosa y profundidad de sabor al plato, haciendo que parezca que cocinaste el chile a fuego lento todo el día.
Esta receta de chile de cuatro frijoles es para un chile suave, pero si prefiere picante, puede agregar chile jalapeño o habanero. El chile de cuatro frijoles es el platillo reconfortante perfecto en una noche fría o lluviosa. Cubra con una pizca de queso Cotijay una cucharada de crema agria.
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Tacos de carne
El abeto
Estos tacos de carne son una receta de tacos americanizados de la década de 1970, pero todavía son deliciosos y económicos en la actualidad. Mezclar frijoles refritos con la carne molida crea algo de peso en lo que podría ser una comida liviana. Esta receta es algo suave cuandose trata de especias, así que si prefieres un poco de picante, siéntete libre de agregar un poco de jalapeño.
Como con cualquier taco, puede disfrutar de cualquier aderezo que desee, desde guacamole hasta simples dados de aguacate y pico de gallo. Siéntase libre de cambiar las suaves conchas de taco por las duras y crujientes.
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Tostada de Carne Molida
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Una tostada de carne molida es como un taco de cara abierta: una tortilla frita crujiente se cubre con carne molida, verduras y queso, así como cualquier otro aderezo que prefiera en sus platos mexicanos.
¡Esta es una receta clásica que usa solo ocho ingredientes! Puedes comprar tostadas ya hechas o hacerlas tú mismo. Simplemente fríe las tortillas hasta que estén crujientes e hinchadas. Si prefieres una toma más saludable, puedes hornearlas tortillas en el horno.
Es la comida ideal para una noche ocupada entre semana o cuando sus hijos invitan a amigos. Coloque la mezcla de carne molida, frijoles refritos, tomates y todos los demás ingredientes en tazones separados y deje que los comensales preparen sus propias tostadas a su gusto.
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Dip de taco en capas
Lauri Patterson / Getty Images
¡Este dip de taco en capas es un aperitivo colorido que hará que comience una fiesta! Desde la década de 1980, el dip de taco en capas se ha mantenido como un favorito. Puede hacerlo tan decadente o saludable como desee, comenzando con frijoles refritos mezclados con salsa yluego coloque capas de guacamole, crema agria, queso, lechuga rallada y tomates picados. ¡Rodee con chips de tortilla y deje que sus invitados coman!
