helado es la forma italiana de helado. Por lo general, es más denso que la versión estadounidense. La sal marina es un complemento maravilloso para el caramelo y agrega un delicado sabor a sal en esta receta. Con un congelador de lotes de helado ¡Esta receta es muy fácil de hacer! El resultado final es una delicia de verano decadente, perfecta para esos días calurosos y pegajosos en medio de una ola de calor.
ingredientes
- 1 cuarto de crema espesa
- 1 cucharadita de sal marina
- 10 yemas de huevo
- 5 onzas de azúcar
- 1/2 taza de caramelo
Pasos para hacerlo
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Calentar la crema con sal.
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En un recipiente aparte, mezcle las yemas de huevo y el azúcar hasta obtener un color amarillo pálido.
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Agregue lentamente crema caliente a las yemas mientras bate, no cuaje las yemas de huevo.
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Regrese la mezcla al fuego.
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Cocine a temperatura baja hasta que la mezcla cubra el dorso de una cuchara.
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Enfríe, agregue el caramelo.
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Congele en el congelador por lotes de helado durante 3 a 5 minutos o hasta que el helado alcance la consistencia deseada.
