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Las costillas de cerdo al estilo sureño se hornean con salsa barbacoa casera ahumada. Esta es una comida fácil y conveniente para preparar y olvidar para cualquier noche de la semana. Worcestershire le da a esta salsa BBQ un agradable sabor sureño.
ingredientes
- 4 libras de costillas de cerdo cortadas en porciones
- 1/2 taza de vinagre
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de mostaza seca
- 1 cucharada de semillas de apio
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 1/2 cucharaditas de chile en polvo
- 1 taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharadita pimentón
- 1/2 cucharadita de pimienta
- salpicadura de humo líquido
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
Pasos para hacerlo
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Coloque las costillas en una rejilla en una bandeja para hornear grande.
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Vierta agua en el fondo de la sartén hasta una profundidad de 1/2 pulgada.
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Cubra bien y hornee a 300 F durante 1 1/2 horas, hasta que las costillas estén tiernas.
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Combine todos los ingredientes restantes, mezclando bien. Escurra el líquido de las costillas y retire la rejilla de la sartén.
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Vierta 1 taza de salsa sobre las costillas.
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Hornee en una sartén abierta a 325 F durante 30 minutos.
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Vierta la salsa restante sobre las costillas; hornee 30 minutos más.
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Unte ocasionalmente para asegurarse de que las costillas estén completamente cubiertas.
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