| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 427 | Calorías |
| 31 g | grasa |
| 10 g | carbohidratos |
| 27 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 427 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 31 g | 40% |
| Grasa saturada 14g | 70% |
| colesterol 434 mg | 145% |
| sodio 670 mg | 29% |
| Carbohidratos totales 10 g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 27 g | |
| calcio 343 mg | 26% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta deliciosa y rica receta para el desayuno de olla de barro del suroeste con sabores Tex Mex se cocina durante la noche en su olla de barro. Es el plato perfecto para despertarse en una fría mañana de invierno
Pero si tiene una olla de cocción lenta más nueva y más caliente, le recomendamos que prepare esta receta para el brunch. La mezcla de huevo puede quemarse en algunos electrodomésticos si se cocina por más de seis horas. Si está preparando esta receta para la compañía,Pruébelo primero con una semana de anticipación.
Esta receta puede ser tan suave o picante como desee. Si le gusta la comida picante, agregue más chiles verdes o use chiles jalapeños en su lugar. También puede usar queso Pepper Jack en lugar del Monterey Jack. Si lo deseasu comida de desayuno más suave, reduzca el chile en polvo, use chiles verdes en lugar de los chiles jalapeños u omítalos y reduzca u omita la pimienta de cayena.
Este plato de huevos debe servirse con algo refrescante. Un dulce y agrio ensalada de frutas sería realmente bueno. Y un poco de pan también es una buena idea. Los panecillos dulces serían un gran contraste o una elección bollos o algunos muffins . Un simple pastel de café también sería un buen acompañamiento.
Cubra esta receta con un poco de crema agria fresca, algunos aguacates picados o una suave guacamole para un acabado maravilloso. Todo lo que necesita para una excelente comida es café caliente, jugo de naranja y leche fría.
ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 libra de salchicha de desayuno a granel cocida y escurrida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 lata 4 onzas de chiles verdes o chiles jalapeños picados bien escurridos
- 2 1/2 tazas de queso Monterey Jack o Pepper Jack rallado
- 18 huevos
- 1 a 2 cucharadas de chile en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena, si lo desea
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Pasos para hacerlo
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Engrase el interior de una olla de cocción lenta de 5 cuartos con mantequilla o rocíela con aceite en aerosol antiadherente.
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Comenzando con la salchicha, coloque la carne cocida y escurrida, las cebollas, los pimientos, los chiles y el queso en la olla de cocción lenta, repitiendo el proceso de capas hasta que se usen todos los ingredientes.
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En un tazón grande para batir, bata los huevos con un batidor de varillas o batidor de huevos hasta que estén combinados, luego vierta la mezcla en la olla de cocción lenta.
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Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento de 7 a 8 horas o hasta que la temperatura alcance al menos 165 F. Sirva esta receta inmediatamente con crema agria o salsa fresca.
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Si tiene una olla de cocción más nueva y caliente, verifique a las 5 1/2 horas.
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Para servir, saque las porciones y sírvalas en platos calientes.
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