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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 320 | Calorías |
| 13 g | grasa |
| 24 g | carbohidratos |
| 27 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 320 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 13 g | 17% |
| Grasa saturada 5g | 24% |
| colesterol 78 mg | 26% |
| sodio 57 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 24 g | 9% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 27 g | |
| calcio 31 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El cerdo y las manzanas son una combinación natural. Esta sencilla comida en olla de cocción lenta para asado de cerdo glaseado con manzana se cocina todo el día mientras estás fuera. El aroma que se filtra por la casa mientras el cerdo y las manzanas se cocinan lentamente juntos es maravilloso. El perfectocena acogedora para una noche fría y lluviosa, te encantará esta receta, especialmente en el otoño.
Elegir manzanas esta receta es buena para cocinar. Deben mantener su forma cuando se cocinan y ser una combinación agradable de sabores dulces y agrios; piense en Granny Smith, Pippin, Macintosh, Mutsu o Honeycrisp. No pele las manzanas para que se mantengansu forma. Simplemente corte el núcleo y el extremo del tallo.
A lomo de cerdo asado es la parte tierna del cerdo en el lomo. No compre un lomo para esta receta; ese tipo de corte es más pequeño, generalmente alrededor de una libra o una libra y media en total. El lomo de cerdo asado se puede vender enrolladoy atado con una cuerda. Eso está bien para esta receta.
Esta es la receta perfecta para servir espinaca cocida con ajo , panecillos suaves o palitos de pan crujientes y papas gratinadas o asadas.
ingredientes
- 1 lomo de cerdo asado alrededor de 4 libras
- sal y pimienta
- 6 manzanas Granny Smith, Pippin o Macintosh sin corazón y en cuartos
- 1/3 taza de jugo de manzana
- 3 cucharadas azúcar morena
- 1 cucharadita de jengibre molido
Pasos para hacerlo
-
Quite bien el asado de cerdo de cualquier exceso de grasa visible, luego frótelo con sal y pimienta por todas partes
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Coloque el asado en una asadera. Caliente el asador en el horno a fuego alto. Dore el asado de cerdo debajo del asador para eliminar el exceso de grasa, volteándolo cada 2 a 3 minutos; escurra bien.
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Coloque los cuartos de manzana en el fondo de una olla de cocción lenta de 4 a 6 cuartos que sostendrá el asado cómodamente. Coloque el asado encima de las manzanas.
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En un tazón pequeño, combine el jugo de manzana, el azúcar morena y el jengibre. Coloque esta mezcla sobre la superficie superior del asado. Tape la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 10 a 12 horas, hasta que el asado esté tierno y al menos155 F en una termómetro de carne de lectura instantánea .
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Retire el asado de la olla de cocción lenta y colóquelo en un plato para servir. Cúbralo con papel de aluminio y déjelo reposar durante 10 minutos. Saque las manzanas y colóquelas en un plato para servir. Luego corte el asado para servir.
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar . Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
sugerencia
- si tiene uno más nuevo olla de cocción más caliente , cocine a fuego lento durante 7 a 8 horas o hasta que el asado registre 155 F.
