El abeto / Maxwell Cozzi
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 115 | Calorías |
| 3 g | grasa |
| 14 g | carbohidratos |
| 8 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 115 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 3 g | 4% |
| Grasa saturada 1g | 5% |
| colesterol 21 mg | 7% |
| sodio 196 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 14 g | 5% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| proteína 8 g | |
| calcio 48 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Convierta un asado de cerdo en algo realmente especial con una marinada casera picante. Lo más probable es que ya tenga los ingredientes en su cocina, lo que hace que esta sea una salsa rápida y fácil de preparar. Después de marinar durante la noche en el refrigerador, el asado de cerdo está cocidoen el olla de cocción lenta para carne tierna y jugosa. Con solo un poco de planificación, es un plato principal casi sin esfuerzo que alimentará a una multitud.
También puede utilizar esta mezcla para marinar a lomo de cerdo , paleta u otro corte de cerdo, sin importar cómo lo cocines. Siéntete libre de cocinar el asado de cerdo marinado en el horno o en la parrilla o asador en lugar de la olla de cocción lenta si lo prefieres. Sirve el sabroso cerdocon papas asadas o en puré y judías verdes u otra verdura verde para una comida familiar equilibrada.
ingredientes
- 1/2 taza salsa de tomate
- 1/2 taza de agua
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharadas de vinagre de sidra
- 2 cucharadas salsa Worcestershire
- 1 diente de ajo picado o use aproximadamente 1/2 cucharadita de ajo en gránulos o en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cerdo asado lomo, hoja u hombro
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Maxwell Cozzi
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Combine la salsa de tomate, el agua, el azúcar morena, el vinagre, la salsa Worcestershire, el ajo, la sal, la pimienta y cayena en un tazón
El abeto / Maxwell Cozzi
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Coloque el asado de cerdo en una bolsa grande de almacenamiento de alimentos o a recipiente no reactivo y cubra con la marinada. Cubra el recipiente o selle la bolsa y refrigere la carne de cerdo durante la noche. Dé vuelta ocasionalmente para mantener la carne de cerdo cubierta con la marinada.
El abeto / Maxwell Cozzi
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Ponga el asado de cerdo marinado en el olla de cocción lenta con aproximadamente 1/2 taza de la marinada. Deseche el resto de la marinada.
El abeto / Maxwell Cozzi
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Tape y cocine a fuego alto durante 1 hora. Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando durante 6 a 8 horas, o hasta que el asado esté tierno.
El abeto / Maxwell Cozzi
Consejos
- Los asados de cerdo son un corte de carne asequible y delicioso. Busque un asado de cerdo deshuesado de 3 a 5 libras para servir de 6 a 8 personas.
- El lomo de cerdo o el solomillo tardarán menos en cocinarse que una paleta de cerdo; probablemente menos de 6 horas si desea cortar no desmenuzar el cerdo.
- Según el USDA, el temperatura mínima segura para la carne de cerdo es 145 F. En caso de duda, verifique la temperatura interna de su carne en la parte más gruesa.
- Asegúrese de desechar la marinada restante, ya que ha estado en contacto con la carne de cerdo cruda. Alternativamente, agregue la marinada a una cacerola y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que se reduzca a la mitad. Rocíe la salsa sobre la carne de cerdo terminada.
- Las sobras de cerdo cocidas a fuego lento se pueden usar para hacer sándwiches de cerdo a la barbacoa, tacos de cerdo o combinarlas con jamón para hacer bocadillos cubanos .
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