| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 311 | Calorías |
| 15 g | grasa |
| 11 g | carbohidratos |
| 32 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 311 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 15 g | 19% |
| Grasa saturada 6g | 28% |
| colesterol 92 mg | 31% |
| sodio 138 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 11 g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 32 g | |
| calcio 31 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El lomo de cerdo deshuesado se tachona con ajo y luego se marina en una mezcla fresca de ajo, jengibre, cebolla y miel. El resultado es un maravilloso y suave sabor a ajo y jengibre. Si le gusta un sabor más fuerte, no dude en aumentarlos.dos principales adobo ingredientes. Esta receta se duplica fácilmente.
ingredientes
- 2 dientes grandes ajo dividido
- 2 1/2 a 3 libras lomo asado deshuesado
- 1/4 taza de cebolla picada
- Jugo de 1 grande aproximadamente 1/4 taza
- 3 cucharadas miel
- 1 cucharadita salsa Worcestershire
- 1 1/2 cucharaditas de picante mostaza o mostaza de Dijon
- 1 cucharadita recién rallada jengibre
- sal kosher al gusto
- pimienta recién molida al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Corte un diente de ajo a lo largo en rodajas finas como palillos de dientes. Use una brocheta para hacer agujeros alrededor del asado de cerdo. Rellene los agujeros con las rodajas de ajo. Ponga a un lado.
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Introduzca el diente de ajo restante en una bolsa grande con cierre hermético para congelar. Agregue la cebolla, el jugo de limón, la miel, la salsa Worcestershire, la mostaza y el jengibre al ajo. Aplaste la bolsa para combinar los ingredientes de la marinada.
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Agregue el asado de lomo de cerdo con ajo a la marinada en la bolsa. Exprima todo el aire y selle. Voltee la bolsa una y otra vez para que la carne esté rodeada por la marinada. Refrigere durante ocho horas o toda la noche.
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Saque el asado de cerdo del refrigerador una hora antes de cocinarlo y déjelo a temperatura ambiente en la bolsa.
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Precaliente el horno a 350 F. Cubra una fuente para asar con papel de aluminio grueso. Coloque el asado de cerdo en la sartén preparada. Cubra con la marinada y espolvoree con sal y pimienta. Hornee, sin tapar, durante una hora y 45 minutos.
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Retire del horno, cubra con papel aluminio y deje reposar durante 30 minutos antes de cortar para servir.
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¡Disfruta!
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