Pueden sonar muy similares, pero no confunda el lomo de cerdo con solomillo de cerdo - el lomo de cerdo no es tan tierno pero es un asado maravilloso sin hueso. También se puede cortar en chuletas sin hueso. El lomo de cerdo entero sin hueso es bastante económico, especialmente si lo compra en almacenes como Costco. Para aprovechar al máximode su compra, compre un lomo entero y córtelo por la mitad; use la mitad como un asado y corte la otra mitad en chuletas de lomo de cerdo de 1 1/2 pulgada de grosor. Golpee las chuletas hasta que tengan un grosor de 1 pulgada, remodele, luego porciones individualmente y envuélvalas para congelar. Un consejo : Siempre deje que la carne se descongele lentamente en el refrigerador para que reabsorba sus jugos. Prueba una de estas deliciosas recetas de lomo de cerdo para cenar esta noche:
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Receta de asado de cerdo con jalea y pimienta
Este método asegura un asado de lomo de cerdo tierno y sabroso con un final dulce y picante. Es bastante fácil y requiere poca atención. Puede sustituirlo mermelada de naranja o gelatina de frambuesa sin semillas mezclada con 1/4 de cucharadita de chile chipotle molido o pimienta de cayena para la gelatina de pimienta. Si no le gustan los alimentos picantes en absoluto, use mermelada de naranja, gelatina de manzana o albaricoque y omita el chile. Planifiqueadelante para que el asado esté a temperatura ambiente antes de comenzar.
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Receta de lomo de cerdo a la sidra de manzana
El lomo de cerdo se marina en sidra de manzana, luego se frota con una mezcla de especias y se tuesta. El resultado es un asado de cerdo tierno y jugoso con poco alboroto. El chile chipotle agrega solo una ligera patada a la mezcla de especias. Si no lo hacecuide las comidas picantes, simplemente omita el chipotle . Planifique con anticipación para marinar el lomo de cerdo asado durante la noche. Si realmente se siente festivo, sustituya la mitad de la sidra por brandy de manzana.
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Receta de asado de cerdo con ajo y jengibre
El lomo de cerdo deshuesado se tachona con ajo y luego se marina en una mezcla fresca de ajo, jengibre, cebolla y miel. El resultado es un maravilloso y suave sabor a ajo y jengibre. Si le gusta un sabor más fuerte, no dude en aumentarlos.dos ingredientes principales de la marinada. La receta se dobla fácilmente. Aquí, un asado de lomo de cerdo entero se corta por la mitad y se ata, uno encima del otro, para obtener un asado más grande.
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Receta de Chuletas de Lomo de Cerdo con Salsa de Higos
La dulzura picante del chile chipotle se mezcla maravillosamente con los higos para darle un toquecito al salsa sartén que también se condimenta con cebolla, ajo y tomillo. Sin embargo, puede omitir el chile chipotle si lo desea. Prepare todos sus ingredientes con anticipación, ya que se junta rápidamente.
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Receta de filetes de lomo de cerdo con salsa de piña
La piña va con carne de cerdo fresca tan bien como con jamón. La salsa de piña es una salsa fácil y rápida. Algunas chuletas de lomo de cerdo deshuesadas pueden ser un poco difíciles de morder. Simplemente colóquelas entre hojas de envoltura de plástico y libere ligeramentecon el lado plano de un mazo de carne para ablandar . Cambie la forma y continúe con la receta. Y recuerde, no es necesario que cocine demasiado el cerdo, se cocina rápidamente, lo que lo convierte en un plato principal perfecto para las noches ocupadas.
