| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 774 | Calorías |
| 40 g | grasa |
| 35 g | carbohidratos |
| 64 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 774 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 40 g | 51% |
| Grasa saturada 12g | 61% |
| colesterol 197 mg | 66% |
| sodio 877 mg | 38% |
| Carbohidratos totales 35 g | 13% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 64 g | |
| calcio 108 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
esto cerdo El lomo asado se marina en cerveza y miel, lo que lo hace tierno y sabroso. Su familia e invitados disfrutarán de los sabores simples que resaltan la delicia natural de la carne de cerdo.
Para esta receta, use el asado de lomo de cerdo menos costoso en lugar del lomo de cerdo. Una ventaja del asado de lomo de cerdo es que tiene más grasa y se mantendrá jugoso cuando se asa a la parrilla. Estos son dos cortes diferentes.del lomo del cerdo por encima de la caja torácica. Por lo general, lo comprará ya atado para que sea un paquete circular. El lomo de cerdo es mucho más estrecho y proviene del músculo que corre debajo de la columna vertebral del cerdo.
Si no ha usado el asador de su parrilla recientemente, asegúrese de leer las instrucciones para que esté listo para cortar y asegurar el asado. Si perdió el manual de instrucciones, la buena noticia es que generalmente puede hacer unbuscar y encontrarlo.
Puede usar esta receta si no tiene un asador para su parrilla. Simplemente gire el asado de cerdo cada 20 minutos cuando lo bañe.
ingredientes
Pasos para hacerlo
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Coloque el asado de cerdo en una bolsa de plástico grande con cierre.
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Combine los ingredientes restantes cerveza, miel, mostaza de Dijon, cebolla picada, aceite de oliva, ajo picado, romero, sal, pimienta negra y vierta esta marinada sobre el cerdo. Selle la bolsa y déjela marinar en el refrigerador por1 a 2 horas.
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Precaliente la parrilla a fuego medio. Retire el asado de cerdo de la bolsa y colóquelo en un asador sobre una bandeja de goteo. Reserve la marinada.
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En una cacerola, traer el adobo hasta que hierva y luego cocine a fuego lento de 5 a 7 minutos. Retire la salsa del fuego. Rocíe el asado con la salsa cada 20 minutos. El asado debe cocinar durante 1 1/2 horas aproximadamente y alcanzará una temperatura interna de 160F cuando esté bien cocido.
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Una vez cocido, retire el asado del fuego y déjelo reposar durante al menos 5 minutos antes de cortarlo.
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Corte el asado de cerdo transversalmente en rebanadas de 1/2 pulgada para servir.
Disfrute del asado de lomo de cerdo con brochetas de verduras asadas y sus guarniciones favoritas.
Tenga en cuenta que debe hervir y hervir a fuego lento la marinada antes de usarla como salsa para rociar. Esto matará las bacterias de la carne cruda. Al rociar, lleve una pequeña cantidad de la salsa a la parrilla y mantenga el resto separado hasta que se necesite. Esto evita que la salsa vuelva a contaminarse por el contacto con la carne que aún no está completamente cocida.
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