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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 84 | Calorías |
| 2 g | grasa |
| 11 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 84 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 2 g | 2% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| colesterol 14 mg | 5% |
| sodio 71 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 11 g | 4% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 6 g | |
| calcio 14 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
jugo de naranja miel , mostaza , y ajo son los ingredientes de este sencillo adobo de cerdo. Un asado de costilla de lomo de cerdo ofrece un gran sabor y una presentación atractiva. Es una elección perfecta cuando espera compañía y es una comida fabulosa para un festín navideño. Estetipo de asado no es uno que cocinemos regularmente, pero no se sienta intimidado; es más fácil de lo que cree.
El asado se marina durante al menos 2 horas, así que planifique comenzar la comida temprano en el día. Haga que el asado de costilla se corte en el tamaño que necesita; cuente con al menos una costilla por persona.
ingredientes
- 4 libras de costilla de lomo de cerdo asado 6 a 8 costillas
- 1 taza de jugo de naranja
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 2 cucharadas de mostaza marrón picante
- Guión salsa Worcestershire
- 3 cucharadas de miel o azúcar morena
- 1 cucharada maicena
- 1 cucharada de agua fría
Pasos para hacerlo
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Seque el asado de cerdo con toallas de papel.
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Combine el jugo de naranja, el ajo picado, la mostaza, la salsa Worcestershire y la miel o el azúcar morena en una bolsa o recipiente grande con cierre hermético. Agregue el asado de cerdo y selle. marinar la carne de cerdo durante al menos 2 horas o toda la noche, volteando ocasionalmente para mantener el asado cubierto con adobo
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Caliente el horno a 350 F.
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Cubra una bandeja para asar con papel de aluminio y coloque una rejilla en la bandeja.
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Retire el asado de la marinada y colóquelo en la rejilla en la bandeja para hornear preparada. Envuelva la parte superior de los huesos con papel de aluminio para evitar que se quemen, si lo desea.
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Ase el cerdo durante unos 20 minutos por libra. El temperatura mínima segura para carne de cerdo, según el USDA, es de 145 F. Si no está seguro, consulte con un termómetro de lectura instantáneo para alimentos insertado en la parte más gruesa del asado, sin tocar el hueso.
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Lleve el resto de la marinada a ebullición. Combine la maicena y el agua y revuelva hasta que quede suave. Agregue la mezcla de maicena a la marinada y cocine, revolviendo, hasta que espese.
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Coloque la carne de cerdo sin apretar con papel de aluminio y déjela reposar durante unos 15 minutos.
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Para servir, corte el asado entre las costillas y rocíe cada rebanada con un poco de la mezcla de salsa.
