| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 395 | Calorías |
| 20 g | grasa |
| 10 g | carbohidratos |
| 41 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 395 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 20 g | 26% |
| Grasa saturada 8g | 38% |
| colesterol 120 mg | 40% |
| sodio 121 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 10 g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 41 g | |
| calcio 31 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta para un asado de cerdo bien sazonado se prepara con un asado de lomo de cerdo, arándanos rojos picados, miel y especias. Es un asado sabroso para disfrutar con papas y verduras al vapor o servirlo con fideos o arroz.
Use un picador de alimentos para picar los arándanos o póngalos en el procesador de alimentos.
El asado es una comida fabulosa todos los días, y la olla de cocción lenta hace que sea muy fácil de preparar y cocinar. Si no tiene miel a mano, no dude en usar una cantidad igual de azúcar morena o jarabe de caña.
ingredientes
- 1 deshuesado lomo de cerdo asado , alrededor de 4 a 5 libras
- sal kosher y pimienta negra recién molida
- 1 taza de arándanos frescos o congelados, picados en trozos grandes
- 1/4 taza de miel o azúcar morena
- 1 cucharadita ralladura de naranja
- 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/8 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
Pasos para hacerlo
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Quite el exceso de grasa del asado y espolvoree ligeramente con sal y pimienta.
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Coloque el lomo de cerdo en la olla de cocción lenta o de barro.
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En un tazón combine los arándanos, la miel, la ralladura de naranja y las especias y mezcle bien. Vierta la mezcla de arándanos sobre el asado.
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Tape y cocine a fuego lento durante 7 a 9 horas o hasta que la carne de cerdo esté cocida y tierna.
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Sirva el asado con puré de papas o al horno y brócoli o judías verdes al vapor. El aderezo de pan de maíz sazonado o el aderezo de pan también sería una excelente guarnición.
