Asado de cerdo naranja en olla de cocción lenta

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Diana Rattray
Actualizado el 18/07/19

mpessaris / Getty Images
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 9 horas
Total: 9 horas y 10 minutos
Porciones: 6 a 8 porciones
Pautas nutricionales por porción
637 Calorías
35 g grasa
17 g carbohidratos
60 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
×
información nutricional
Porciones: 6 a 8
Cantidad por ración
Calorías 637
% del valor diario *
Grasa total 35 g 45%
Grasa saturada 13g 63%
colesterol 215 mg 72%
sodio 403 mg 18%
Carbohidratos totales 17 g 6%
Fibra dietética 1g 3%
proteína 60 g
calcio 84 mg 6%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Este asado de cerdo a la naranja crockpot es de cocción lenta paleta de cerdo con jugo de naranja, especias y otros ingredientes. Este asado de cerdo es delicioso con arroz o fideos

ingredientes

  • 1 paleta de cerdo asada de 3 a 4 libras de carne de cerdo recortada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 lata pequeña 6 onzas concentrado de jugo de naranja congelado descongelado
  • 1/4 taza de azúcar morena
  • 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/8 cucharadita molida pimienta de Jamaica
  • 3 cucharadas de harina mezcladas con 3 cucharadas de agua fría

Pasos para hacerlo

  1. Coloque la paleta de cerdo asada en la olla de cocción lenta; espolvoree con sal y pimienta.

  2. En un tazón, combine el concentrado de jugo de naranja, el azúcar morena, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica; vierta sobre el asado de cerdo. Cubra y cocine a temperatura ALTA durante 1 hora. Reduzca el fuego a BAJO y cocine durante 8 horas.

  3. Antes de servir, retire la grasa de los jugos y vierta los jugos de cocción en una cacerola pequeña. Deje hervir y cocine, revolviendo, hasta que se reduzca ligeramente y los sabores estén concentrados.

  4. Agregue la mezcla de harina y agua y continúe cocinando hasta que espese. Sirva los jugos espesados ​​con el asado de cerdo.

Consejos

  • Sirva esto con galletas o panecillos, arroz y una ensalada para una comida completa y satisfactoria.
  • Colar los jugos a través de un separador de salsa para reducir fácilmente la grasa en los líquidos.