| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 396 | Calorías |
| 20 g | grasa |
| 9 g | carbohidratos |
| 42 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 396 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 20 g | 26% |
| Grasa saturada 8g | 38% |
| colesterol 120 mg | 40% |
| sodio 87 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 9 g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 42 g | |
| calcio 67 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este sabroso, bien sazonado cerdo asado es muy fácil de preparar y cocinar en el olla de cocción lenta . No deje que la lista de ingredientes lo desanime, porque algunos de ellos son definitivamente opcionales, y probablemente tenga a mano la mayoría de las hierbas secas y especias.
ingredientes
- 4 grandes dientes de ajo en cuartos
- 1 lomo de cerdo asado deshuesado, alrededor de 4 a 5 libras
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita escasa de tomillo de hojas secas
- 1/2 cucharadita de hojas secas salvia desmenuzado
- 1/4 cucharadita de romero de hojas secas desmenuzado
- Opcional : 1/4 cucharadita seca estragón desmenuzado
- una pizca de clavo de olor molido o pimienta de Jamaica
- Opcional : 1 cucharadita de cáscara de limón rallada
- 1/3 taza de agua
- Opcional : 3 cucharadas de maicena
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Con un cuchillo pequeño y afilado, haga 16 cortes pequeños, aproximadamente de 1/4 a 1/2 pulgada de profundidad, en el asado de cerdo. Inserte los cuartos de ajo.
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En un tazón pequeño combine la sal, las hierbas y la cáscara de limón. Frote la mezcla de condimentos en el asado.
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Vierta 1/2 taza de agua en la olla de cocción lenta; agregue el asado. Cubra y cocine a BAJO durante 7 a 9 horas. El asado de cerdo debe leer al menos 145 F en una termómetro de lectura instantánea .
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Si lo desea, espese los jugos. Retire el asado de los jugos. Combine la maicena con las 3 cucharadas de agua; revuelva hasta que quede suave y luego agregue los jugos de la olla de cocción lenta. Cocine a temperatura ALTA hasta que espese. Sirva con el asado de cerdo.
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¡Disfruta!
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