Mostaza con miel, cebollas y ajo sazone un asado de cerdo deshuesado a la perfección mientras se cocina lentamente en su olla de cocción lenta. Si desea usar más de cinco ingredientes en esta receta fácil de asado de cerdo con mostaza y miel, puede agregar zanahorias pequeñas oalgunas manzanas peladas en rodajas gruesas junto con las cebollas y el ajo.
El olla de cocción lenta o la olla de cocción lenta es una excelente manera de cocinar asados. La carne literalmente se cocina a fuego lento mientras se cocina, lo que la hace muy tierna y jugosa. También realmente absorbe los sabores de los otros alimentos con los que la cocinas. La carne de cerdo se corta maravillosamente y esdelicioso con la salsa picante y salada.
A enrollado deshuesado cerdo asado puede estar hecho de más de una pieza de carne. Se enrollan y se atan con una cuerda de carnicero. Si hay una capa de grasa en el asado, recórtela. Esa grasa ayuda a proteger el asado en el horno y lo mantienehúmedo, pero en la olla de cocción lenta, simplemente se derretirá y la salsa quedará grasosa. ¡Y no confunda el lomo de cerdo con el lomo de cerdo! Un lomo asado es mucho más grande que un lomo y tiene más grasa y una textura diferente.
El cerdo debe cocinarse a una temperatura mínima de 145 F según lo probado con un termómetro para alimentos. Puede cocinarlo más bien hecho si lo desea, pero el USDA ha determinado que esa temperatura es segura.
Sirva este maravilloso platillo con un poco patatas gratinadas , una ensalada verde mezclada con fresas y algunos bollos de cebolla.
ingredientes
Pasos para hacerlo
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Rocíe una olla de 4 a 6 cuartos de galón con aceite en aerosol antiadherente y agregue cebollas y ajo.
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Sazone el asado de cerdo con sal y pimienta y espolvoree con tomillo. Unte el asado con mostaza y miel.
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Coloque el asado rebozado encima de las cebollas y el ajo; agregue el caldo de pollo. Tape la olla y cocine a fuego lento durante 7 a 8 horas.
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Retire el asado y cubra con papel de aluminio para mantener el calor mientras hace la salsa.
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Combine la maicena y el agua en una cacerola mediana y mezcle con un batidor de varillas. Agregue los jugos de la olla de cocción lenta y las cebollas cocidas y el ajo a la cacerola y cocine a fuego medio hasta que la mezcla hierva y espese, revolviendo con frecuencia.
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Sazone al gusto. Agregue más sal, pimienta, tomillo o mostaza de miel si es necesario. La olla de cocción lenta silencia estos sabores debido a su largo tiempo de cocción.
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Cortar el asado en rodajas y servirlo con la salsa.
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si tiene un nueva olla de cocción caliente , verifique el asado a las 6 horas.
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