| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 220 | Calorías |
| 5 g | grasa |
| 32 g | carbohidratos |
| 13 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 220 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 5 g | 6% |
| Grasa saturada 2g | 8% |
| colesterol 29 mg | 10% |
| sodio 545 mg | 24% |
| Carbohidratos totales 32 g | 11% |
| Fibra dietética 5g | 19% |
| proteína 13 g | |
| calcio 58 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta abundante y satisfactoria comida de un solo plato para cerdo y papas cocina en tu olla de cocción lenta mientras está fuera de casa. El aroma que lo recibirá en la puerta es simplemente sublime.
Puede usar un asado de cerdo con hueso para esta receta, pero el tiempo de cocción debe aumentarse en una hora o dos. Cocine la carne de cerdo a una temperatura mínima de 145 F; esa es la temperatura segura establecida por el Departamento deAgricultura.
Puede dorar la carne de cerdo antes de agregarla a la olla de cocción lenta para obtener más color y sabor. Solo caliente un poco de aceite en una sartén y agregue la carne de cerdo. Dorar por todos lados, volteando cuando la carne se suelte de la sartén. Todo este proceso debetomar unos 10 minutos. Luego untar el cerdo con la mezcla de mostaza y continuar con la receta.
ingredientes
- 1 libra de papas rojas pequeñas cortadas por la mitad
- 1 libra de batatas peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
- 2 pimientos morrones rojos cortados en trozos grandes
- 1 3 lb de lomo de cerdo asado deshuesado
- 1/4 taza mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de hojas secas de tomillo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1 1/2 tazas de caldo de res bajo en sodio
Pasos para hacerlo
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Coloque las papas y los pimientos morrones en el fondo de una olla de cocción lenta de 4 a 5 cuartos.
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En un tazón pequeño, mezcle la mostaza, el tomillo, la sal y la pimienta y esparza uniformemente sobre la carne de cerdo.
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Coloque el cerdo encima de las verduras en la olla de cocción lenta y vierta el caldo de res por encima.
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Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 8 a 9 horas. Corte la carne de cerdo y sirva con verduras y jugos. Si tiene una nueva, olla de cocción más caliente , cocine a fuego lento durante 6 a 7 horas hasta que la carne de cerdo registre 145 F.
variaciones de recetas
- Puede usar otras verduras en esta receta simple y sabrosa. Agregue algunos champiñones enteros o en rodajas, agregue chirivías o nabos en cubos, o agregue un poco de maíz justo antes de servir.
