Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 817 | Calorías |
| 49 g | grasa |
| 57 g | carbohidratos |
| 36 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 5 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 817 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 49 g | 63% |
| Grasa saturada 24g | 121% |
| colesterol 131 mg | 44% |
| sodio 1349 mg | 59% |
| Carbohidratos totales 57 g | 21% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 36 g | |
| calcio 723 mg | 56% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Sirva esta sabrosa comida de un plato con una ensalada mixta y galletas para una deliciosa comida diaria.
ingredientes
- 8 onzas de pasta mini penne o macarrones con codo
- 12 a 16 onzas de salchicha andouille ahumada en rodajas finas
- 1/2 taza cebolla picada
- 1/2 taza de pimiento morrón rojo o verde picado
- 2 cucharadas mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 1/2 tazas de leche
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 1 cucharadita de condimento criollo
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 a 1 taza de pan rallado fino suave mezclado con 2 a 3 cucharaditas de mantequilla derretida
Pasos para hacerlo
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Cocine la pasta siguiendo las instrucciones del paquete; escurra, enjuague y reserve.
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En una cacerola o sartén grande, cocine la salchicha andouille con cebolla y pimiento morrón hasta que las cebollas estén transparentes. Retire la mezcla de salchicha a un plato y reserve.
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Caliente el horno a 350 F. Engrase ligeramente una cazuela de 2 cuartos de galón o rocíe con aceite en aerosol antiadherente.
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Derrita 2 cucharadas de mantequilla en la misma sartén a fuego medio; agregue la harina hasta que se mezcle. Poco a poco agregue la leche y el condimento criollo. Cocine, revolviendo constantemente hasta que espese. Agregue el queso y revuelva hasta que se derrita. Pruebe y agregue sal y pimienta, según sea necesario. Agregue la pasta escurrida y la mezcla de salchichas. Vierta con una cuchara en la cazuela preparada. Espolvoree pan rallado sobre la parte superior de la cazuela.
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Hornee durante 30 minutos o hasta que la cobertura esté dorada y la cazuela burbujee.
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