| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 21 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 5 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 40 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 21 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 2 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 5 g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| proteína 0 g | |
| calcio 5 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Use esta deliciosa mermelada de tomate como alternativa a la salsa de tomate en el pastel de carne o en las hamburguesas, o sírvala con queso y galletas saladas o como salsa para camarones o mariscos fritos.
ingredientes
- 3 libras de tomates ciruela pelados, sin corazón, picados en trozos grandes
- 3/4 cucharadita molida canela
- 1/4 de cucharadita molida pimienta de Jamaica
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo seco más o menos según se desee para calentar
- 3 cucharadas de jugo de limón
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Coloque los tomates en agua hirviendo y hierva durante 2 a 3 minutos, o hasta que la piel comience a partirse, luego vierta en agua helada y deje enfriar un poco. La piel debe ser fácil de quitar.
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Combine los tomates, las especias, el azúcar, las hojuelas de pimienta y el jugo de limón en una cacerola.
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Llevar a fuego lento a fuego medio y reducir el fuego a bajo.
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Cocine, sin tapar, hasta que esté muy espeso, aproximadamente 1 1/2 horas.
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Revuelva ocasionalmente para verificar que no se espese y evitar que se queme.
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