| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 107 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 28 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 36 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 107 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 1 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 28 g | 10% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 0 g | |
| calcio 4 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La absoluta simplicidad de esta receta de mermelada de pera rural de cuatro ingredientes es solo un beneficio adicional. La estrella de esta mermelada es el sabor claro y brillante de lo fresco peras , acentuado con una pequeña capa de canela y clavo. Estas conservas de pera son una confitura francesa clásica; no requieren pectina, solo azúcar, para espesar y obtener un dulce sustancioso.
Esta receta requiere que se procesen los frascos de mermelada, lo que le permite almacenarlos durante unos meses en una despensa oscura y fresca. Los frascos sellados de mermelada también son maravillosos regalos.
ingredientes
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Agregue todos los ingredientes en una cacerola grande y déjelos hervir a fuego medio.
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Baje un poco el fuego y cocine a fuego lento la mermelada durante 90 minutos a dos horas, sin tapar, revolviendo ocasionalmente para evitar que se queme el azúcar y la fruta. La mermelada está lista cuando esté completamente suave, sin trozos de peras grumos.
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Retire la mermelada de pera del fuego; retire y deseche la espuma con una cuchara limpia.
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Sirva la mermelada terminada en frascos de media pinta esterilizados y calientes, dejando un espacio para la cabeza de 1/4 de pulgada.
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Limpie los bordes con una toalla limpia, selle y procese en una envasadora de agua hirviendo durante 10 a 11 minutos. Si no está procesando, consulte la sección de almacenamiento a continuación.
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Deje que el frasco se enfríe sobre una toalla limpia y verifique que los sellos estén bien colocados antes de guardar la mermelada en un lugar fresco y oscuro.
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Disfruta.
Cómo usar su jam
Aquí hay algunas ideas sobre cómo usar su mermelada en combinaciones dulces y saladas :
- Use la mermelada para untar en tostadas calientes con mantequilla, muffins ingleses, scones o galletas integrales.
- Prepare el clásico sándwich de mantequilla de maní y mermelada, agregando rodajas finas de peras para que estén crujientes.
- Haga un sándwich de dedo con mermelada de pera y brie; esta pasta dulce es excelente para acompañar quesos cremosos.
- Coloque un tazón pequeño de mermelada junto a su tabla de quesos o embutidos.
- Corta triángulos de queso manchego, coloca una cucharada de crema para untar encima y termina con una almendra tostada, para un elegante aperitivo.
- Use la mermelada en jamón, pollo o cerdo, como usaría mermelada de albaricoque.
- Úselo como relleno para pasteles o cupcakes.
almacenamiento
- Si no está interesado en procesar su mermelada casera, aún puede seguir la receta, pero una vez que esté lista, simplemente guarde la mermelada en cualquier recipiente sellado en el refrigerador solo se conservará durante unas dos semanas.
- La mermelada de pera también se puede congelar. Guarde la mermelada en un recipiente sellado, dejando un poco de espacio para la expansión al congelar. Una vez que el frasco se enfríe, colóquelo en el congelador y guárdelo durante 3 a 4 meses. Descongele la mermelada congelada en elrefrigerador.
Dale sabor a tu mermelada
- Una vez que haya hecho con éxito esta mermelada una vez, pruebe algunas especias alternativas, incluido el cardamomo o el jengibre para obtener un sabor increíblemente diferente.
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