| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 39 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 10 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 39 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 1 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 10 g | 4% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 0 g | |
| calcio 3 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta mermelada de pera está aromatizada con azúcar morena y especias comunes. Está hecha con la adición de pectina en polvo comercial.
Usamos un procesador de alimentos para moler las peras, pero también puede usar un molinillo de alimentos o picarlas finamente.
ingredientes
- 4 tazas peras picadas, peladas y sin corazón, alrededor de 8 peras
- 1 paquete de pectina de fruta en polvo
- 3 1/2 tazas de azúcar dividido
- 1 1/2 tazas de azúcar morena clara empaquetada
- 1/8 cucharadita pimienta de Jamaica
- 1/8 cucharadita de nuez moscada
- 3/4 cucharadita de canela
- Opcional : 1/2 cucharadita de mantequilla
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Llene a enlatadora al baño de agua hirviendo alrededor de la mitad. Agregue los frascos vacíos y deje hervir; reduzca el fuego a bajo. Mantenga los frascos en el agua caliente.
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Llene una cacerola con agua y deje hervir; reduzca el fuego a bajo y agregue las tapas planas de sellado. Mantenga las tapas en el agua caliente.
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Muela o pique finamente las peras; mida 4 tazas en una olla grande.
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En un bol, combine la pectina de fruta con 1/4 taza de azúcar granulada; mezcle bien. Agregue la mezcla de pectina a las peras y cocine, revolviendo, a fuego medio-alto, hasta que la mezcla hierva completamente.. Agregue gradualmente los azúcares y especias restantes. Agregue la mantequilla, si lo desea, para mantener la espuma al mínimo. Revuelva constantemente, nuevamente lleve la mezcla a ebullición completa. Hierva por exactamente 1 minuto más. Retire del fuego y continúe revolviendodurante 5 minutos. Quite el exceso de espuma de la mezcla, si es necesario.
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Con pinzas, retire con cuidado los frascos del agua caliente, escurriendo bien. Llénelos con la mezcla de frutas caliente, dejando un espacio libre de 1/4 de pulgada. Limpie los bordes con un paño húmedo o una toalla de papel y coloque las tapas en la parte superior de los frascos. Atornillelas bandas firmemente.
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Baje los frascos en el agua y agregue más agua muy caliente o hirviendo para que el agua esté de 1 a 2 pulgadas por encima de los frascos. Deje que hierva. Cubra y hierva suavemente durante 10 minutos. Retire los frascos a una rejilla para que se enfríen por completo.. No invertir.
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¡Disfruta!
