El abeto / Kristina Vanni
Ya sea que esté haciendo su propio helado o comprando una marca comprada en una tienda, manténgalo fresco durante el mayor tiempo posible almacenándolo con cuidado. Es posible que el helado no dure mucho en nuestra casa, pero cuando lo haga, queremos quesabe muy bien cada vez que lo comemos. Hay cuatro cosas que se deben tener en cuenta al almacenar helado.
Mantenga el aire fuera
Es importante usar un recipiente hermético, como Tupperware, para guardar su helado casero . Algunos plásticos se vuelven quebradizos cuando se congelan, así que busque recipientes que estén diseñados para el almacenamiento en el congelador. Si bien cualquier recipiente que sea apto para congelador funcionará, los recipientes de plástico con tapa facilitan el almacenamiento. Además, si se pueden apilar,le ayudará a organizar su congelador.
Mientras come el helado, piense en colocar una capa de envoltura de plástico directamente sobre el helado que queda. Presionar plástico directamente sobre la superficie del helado ayudará a protegerlo contra el desarrollo de la piel dura y reducirá laposibilidad de que se formen grandes cristales de hielo y arruinen la textura de su helado.
Evite que los sabores se mezclen
¿Alguna vez notó que los olores fuertes de su refrigerador pueden aparecer en su congelador? Cuando almacena alimentos picantes, los olores pueden moverse rápidamente. Esos olores pueden mezclarse con su helado y cambiar el sabor. A menos que tenga un cofre separadocongelador, tendrá que hacer algo para mantener esos sabores fuera de su helado.
aunque hay muchas formas de eliminar los olores del refrigerador , el método más simple es simplemente mantener abierto caja de bicarbonato de sodio tanto en el refrigerador como en el congelador. El bicarbonato de sodio absorbe los olores de otros alimentos para que su helado no empiece a saber a ajo o coles de Bruselas.
Verifique la temperatura de su congelador
El primer paso para almacenar correctamente el helado es asegurarse de que su congelador esté a la temperatura correcta. Tener su refrigerador y congelador a la temperatura correcta es una cuestión de seguridad alimentaria , además, mantendrá su helado en su mejor momento.
Idealmente, el helado debe almacenarse por debajo de 0 grados Fahrenheit. Así como verificaría la temperatura de su horno para asegurarse de que sea correcta, verifique la temperatura de su congelador con regularidad. Ajuste la temperatura de su congelador para que sea de aproximadamente -10 F.
Mantenga la temperatura constante
Una vez que tenga su congelador a la temperatura correcta, asegúrese de que puede mantener su helado allí. A medida que el helado se calienta y se enfría, puede desarrollar una textura granulada. Tenga en cuenta estos pasos para ayudar a que su helado mantenga una textura consistente.la temperatura:
- Nunca guarde helado en la puerta del congelador. Cuando abra la puerta, los artículos almacenados en él experimentarán el mayor cambio de temperatura.
- Coloque su helado lo más atrás posible en el congelador. Los artículos en el frente también tendrán más cambios de temperatura.
- Mantenga la puerta del congelador cerrada tanto como sea posible. Pararse frente al congelador y mirar hacia adentro calentará todos los artículos que está almacenando.
- Nunca coloque artículos calientes directamente en el congelador. Déjelos enfriar en la encimera y luego en el refrigerador.
