Diana Rattray. The Spruce Eats, 2004.
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Este es un pastel de crema de azúcar a la antigua. Es un tipo de pastel de natillas con sabor a mantequilla, vainilla y nuez moscada. Casi no hay tiempo de preparación y está listo en menos de una hora.
ingredientes
- 1 molde para tarta de 9 pulgadas horneado
- 1 taza de azúcar
- 1/8 cucharadita de sal
- 2 1/2 tazas mitad y mitad
- 5 cucharadas de maicena
- 1 cucharadita de vainilla
- Opcional: 1 botella de colorante amarillo para alimentos una gota o dos para el color
- 6 cucharadas de mantequilla
- Decoración: espolvorear nuez moscada recién rallada
Pasos para hacerlo
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Mezcle el azúcar, la maicena, mitad y mitad y sal en una cacerola.
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Cocine hasta el punto de ebullición.
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Agregue vainilla, colorante para alimentos, si se usa, y la mantequilla; vuelva a calentar.
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Cocine, revolviendo constantemente hasta que espese. Si hay grumos, páselo por un colador fino.
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Vierta la mezcla en la base de la tarta y espolvoree con nuez moscada. Hornee a 325 F durante 35 a 45 minutos o hasta que esté firme y ligeramente dorado.
variaciones de recetas
- Pastel de crema agria de durazno : La crema agria agrega un sabor agradable a esta deliciosa tarta de durazno. Es una tarta de una corteza con un aderezo de miga.
- Pastel de crema de plátano : Este delicioso pastel está hecho con plátanos en rodajas con un relleno cremoso y cobertura de coco tostado.
- Todos los pasteles de mantequilla : Este es un pastel clásico de mantequilla, perfecto para un pastel relleno dulce, u omita el azúcar y úselo para un pastel o quiche.
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