Corteza de pastel de aceite fácil

Aunque la mayoría de las recetas de masa de pastel lo requieren acortamiento o mantequilla, puedes hacer una base de pastel exitosa sin ninguna de las dos. Usar aceite hace la corteza apto para veganos , por lo que esta simple corteza de aceite puede satisfacer necesidades dietéticas restringidas o personas con alergias o intolerancias a los lácteos. A corteza de pastel usar aceite no solo es un cambio agradable, sino que también es mucho más fácil de hacer ya que no necesita a batidora de repostería o un rodillo. El resultado es una corteza escamosa que puede usar para rellenos salados o dulces.

Tenga en cuenta que el aceite que use afectará el sabor de la corteza, por lo que la masa es más versátil cuando se hace con un aceite de sabor suave como vegetal, canola o cártamo de naranja. Elija sabiamente, como aceite de coco , aceite de oliva , o aceite de maní puede agregar un sabor intenso y audaz. Use aceite de coco para darle un sabor adicional en a pastel de crema de coco o pastel de crema de plátano con coco , aceite de oliva para a quiche o pastel de pollo , o aceite de maní para complementar a relleno de chocolate .

Además, los diferentes aceites tienen diferentes puntos de ahumado, así que primero verifique la temperatura que planea usar en el horno con la punto de fumar del aceite que tiene en su masa. Si está demasiado caliente, la masa inevitablemente "humeará" y tendrá un sabor amargo.

Esta es la receta de masa de tarta perfecta para los panaderos principiantes o cualquier persona que se sienta intimidada por tener que cortar la manteca en la harina. También es una alternativa rápida y fácil a las masas para todo tipo de tartas. Si necesita una masa superior también para su tarta, simplemente duplica la receta.