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¿Alguna vez se preguntó cuánta masa de hojaldre necesita para hacer un pastel, una empanada, un quiche o cuando necesite usar masa quebrada? Probablemente con bastante frecuencia. Después de todo, decirle que necesita tantos gramos de harina no damuy lejos, ¿verdad?
aunque haciendo masa quebrada es rápido, sencillo y fácil, calcular cuánto necesitas para cubrir una tarta o forrar una lata de tarta puede ser confuso. Entonces, ¿cómo calculas lo que necesitas?
¿Cómo calculo la cantidad de masa que necesito?
La respuesta no es tan fácil de resolver a menos que sea un panadero que hace pasteles todo el tiempo. Si eso es cierto, entonces se acostumbrará a la sensación de los ingredientes, a lo que harán y a quéiré.
Si una receta requiere una cierta cantidad de masa, esto generalmente significa el peso de la harina y la grasa, más el agua que haya agregado. Pero la cantidad no le dice cuánto generará esa cantidad. Solo usted sabelo que estás haciendo.
La forma más sencilla de calcular la cantidad de masa
Puede resolverlo rápidamente manteniendo un registro cada vez que haga la masa, registre lo que hace con ella, qué tan delgada se laminó y cuántas tartas de tartas empanadas , etc. que hizo.
O más fácil, use esta calculadora simple a continuación, donde se ha resuelto aproximadamente para usted.
Aquí hay una guía rápida para ayudar a estimar cuánto usar.
- 200 g de harina 7 oz = 300 g 10 oz de masa. Esta cantidad cubrirá un plato o línea de 600 ml 1 pinta y cubrirá una tarta de 18 cm 7 "
- 300 g de harina 10 oz = 450 g 14 1/2 oz de masa.Esta cantidad cubrirá un plato o línea de 1,5 a 2 litros 2 1 / 2-3 1/2 pinta y cubrirá una tarta de 23 cm 9 ".
- 400 g de harina 13 oz = 600 g 1¼ lb de masa. Esta cantidad cubrirá un plato o línea de 2,5 litros 4 pinta y cubrirá una tarta de 30 cm 12 ".
¿Hizo demasiada masa?
No se preocupe. Simplemente enrolle restos de hojaldre y utilícelos para hacer mermelada tartas , tan rápido, simple y delicioso de comer.
Si tiene más que sobras, congele la masa. Envuélvala en una envoltura de plástico y póngala en el congelador para más tarde. Sencillo. Puede agregarla a más masa la próxima vez.
